土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名小吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，较终制成了土豆粉这一新面食。
土豆粉技术培训班课程介绍：
土豆粉经济实惠、口味浓香、开胃爽口，因其经营面积小，资金投入少，利润可观，成为当下倍受欢迎的创业项目的之一。
土豆粉技术培训班课程内容：
一、基础汤底、底料、佐料加工：
1、土豆粉的选制、使用和存放；
2、土豆粉小料制作；
3、特色砂锅土豆粉香辣酱料的制作。
4、土豆粉底汤（白汤、红汤）的制作、使用和存放；
二、精品土豆粉课程：
1、酸菜肉丝粉、招牌牛肉粉、北菇炖鸡粉
2、香汁排骨粉、香辣肥肠粉、诱惑鸡杂粉
3、金牌酸辣粉、劲辣仔鸡粉
赠送：热卖爽口冷菜料油制作及小菜拌制技术
土豆粉技术培训班学习周期：
学期：4天，随到随学
哪里有教学土豆粉技术的
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食土豆粉技术培训班
相传万历四十年，神宗病剧，宫中众御医皆医之不愈，只得谏议以食疗之法徐养其身。正二品御厨何李炜受故乡名吃桂林米粉启发，将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，较终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口，明神宗吃后神清气爽，龙颜大悦，谓之为“域外天珍”，封何李炜为正一品御膳房总管，何氏世袭御厨之位。
明末清初，战火不断，何氏后人逃出深宫，土豆粉这一宫廷美食也随之流入民间，流传开来，何氏土豆粉的美名也盛传于民间且经年不衰。
