武汉文昌厨师学校周末家常菜兴趣班，业余厨艺班，开班以来吸引了很多厨艺爱好人士前来学习。学到了家庭烹饪技能，掌握了自己喜爱的烹饪技术，为家庭饭桌增加了色香味美的可口菜肴。
招生对象：不能脱产来校学习的业余厨艺爱好者，如：在校大学生、家庭主妇、蓝白领阶层、出国留学者、离退休老人等
培养目标：如何让猪肉、牛肉制做得鲜嫩，鱼烧得色泽鲜亮，口感柔滑。通过系统而专业的操作示范、讲解、使烹饪技巧得以全面提高，使菜肴从颜色、口感、味道、营养、造型等方面有大幅的改进和提高。懂得膳食结构，平衡膳食，荤素搭配，以及药膳，食膳滋补等技艺的发挥。
学习内容：
炒菜类：湘味小炒肉、鱼香肉丝、滑蛋牛肉、蒙古酱牛肉、滑炒牛肉丝、银芽鸡丝、宫爆鸡丁、杏鲍菇牛肉粒、马蹄财鱼丁、干烹肉丝、京酱肉丝。
烧 菜 类：红烧鱼块、毛氏红烧肉、黄鳝烧牛腩、豆瓣鲫鱼、红烧鳊鱼、红烧黄咕鱼
文昌私房菜：干烧霉千张筒、干锅茶树菇、干锅花菜烧番茄、洪湖滑鱼、香菠咕噜肉、糖醋里脊、小葱煎豆腐、乡村老豆腐、豆角烧茄子、田嫂排骨、玉米烧排骨
油 炸 类：酥炸猪（牛、鱼、鸡）排，香酥藕蟹、避风塘藕（茄）夹，香酥鸡翅、串炸翅中
清 蒸 类：清蒸孔雀鳊鱼、清蒸鲫鱼、粉蒸肉、粉蒸鸡、粉蒸鱼、剁椒鱼块、剁椒蒸鸡、剁椒蒸鲩鱼、杂酱蒸蛋、珍珠肉丸、猪油渣豆腐元、双味蒸鱼头、粉蒸青菜。
炖 汤 类：渗汤园、清炖鸡、当归炖鸭、猪脚炖乌龟、猪膀炖甲鱼
特色类：油焖大虾、香辣基围虾、田鸡烧膳鱼、啤酒板栗烧鸭、砂锅鱼头、糯米蒸牛肉、生啫泥鳅、珊瑚贵妃鱼、湘西土匪鱼、醋溜鱼头、干蒸老母鸡等
汤 类：排骨藕汤、清汤牛肉、猪肚炖乳鸽、南山笋煲老鸭、双菇双元汤
上课时间：每周六或周一至周五任一天 上午下午2：00至5：00
课 时：24次课，学会为止，每次学三至四道菜
结业发证：合格者发本校结业证，也可参加全国通用的职业资格证考核（厨师证）
上课时间：每周六或周一至周五任一天 上午下午2：00至5：00
食宿问题：校有食宿，费用自理，公寓式住宿设备齐全
学校地址：武汉市武昌司门口民主路23号(民主路户部巷步行街瑞苗城内)
来校路线：
1、武汉火车站、武昌火车站、汉阳王家湾乘地铁4号线复兴路站下D出口出，走到省人民医院门前乘578路、573路、717路、539路公交车在解放路后长街站下，前行50米在司门口天桥下左转，进入民主路户部巷步行街，向江边方向步行3分钟即到。
2、汉口火车站、光谷方向乘地铁2号线在积玉桥站下A出口附近转乘514路、539路、542路公交在临江大道汉阳门站下车，对面即到民主路户部巷步行街，前行3分钟即到武汉市文昌高级职业学校
