血豆腐生产线卫生部近期公布的一份报告表明，人体维生素和矿物质缺乏主要包括缺碘、缺维生素A和缺铁。缺铁引起的疾病最常见的就是缺铁性贫血，它会降低人体免疫系统，使人乏力、头晕、智力下降，尤其影响儿童的生长发育。血豆腐中含有大龄的学元素。一些不良商家生产血豆腐时，为了让其颜色更加好看、保鲜时间更长，往其中掺入了甲醛。4个月内，他们先后制售出近40万公斤血豆腐。据了解，甲醛进入人体，会损害肝脏和肾脏，男子长期食用影响生育能力；孕妇长期食用可能导致新生婴儿畸形。
长期雾霾侵袭，严重威胁了中国人的健康。面对这样糟糕的空气品质，大家最关心的就是如何在自己能力范围内做好防护措施，减少污染空气对身体的危害。吃猪血、金银花清肺部灰尘、杀菌大地覆沙尘，民众无法避免要吸进大量尘埃、有害和污染物质，首当其冲的就是肺部。因此，肺部的清理工作变得极其重要。前中国广州jun区第二门诊部医师、现任马来西亚济世堂中医师的谭娓建议，平时要多吃猪血，因为猪血可清肺部的灰尘。此外，金银花、板兰根和连翘具有杀肺部的细菌和病毒的功能，不妨多吃。
冬季吃猪血的好处，在冬季我们经常见到的就是吃猪肉或者是吃羊肉等等一些肉类食品，但是很多朋友喜欢吃住猪血，也就是我们老百姓常说的血豆腐，那么对于冬季来说吃血豆腐有什么好处呢-猪血营养丰富，食疗可理血祛瘀、止血、利大肠等，冬季是进补季节，冬季吃猪血的好处也很多，中医认为，猪血可医治干血痨，另外，吃猪血可补充多种维生素，还可以清肠胃、抗衰老等。
