木桶鱼是川西当地一种传统的特色吃法，它是用木桶、鱼、石头、精品青花椒、辣椒再添加各种少许的秘制调料焖煮而成。
木桶鱼的特色是: 一是活鱼点杀，现场煮鱼，新鲜美味看得见；二是石头+木桶煮鱼，新搭配、新吃法，营养更丰富。
木桶鱼的烹饪技巧及火候很讲究，要把活鱼点杀之后将鱼片腌制3-5分钟，把石头在油中加热至300—500度高温，取鱼骨加入秘制高汤特殊配料煮熟，配上青笋、黄瓜、西红柿等，先将高温石头倒入木桶，再将鱼片倒入装有高温石头的木桶内，再加入熬制好的鱼骨汤焖煮2—3分钟即可食用。光那声音听到都让人满口生津哟。
安阳食在香小吃培训学校所传授的项目小、技术好、风险低、利润高、快、收益稳、经营灵活。既可固定开设项目，也可流动经营。低几百元就可以实现创业做老板的梦想，是广大者的方案。安阳食在香小吃培训学校优势在于不同于厨师培训中心，学期短，针对性强，专业指导，学费低。给更多的人员、打工族、想创业人士搭建一个创业平台，能使每位创业者，通过我们培训来实现梦想 。
食在香练习优势：
1、名师现场练习，学员自己亲手做，先品尝后学习。包教会包吃住。
2、下岗职工、残疾人、军烈属、特困户凭相关证件优惠练习。
3、学员享受技术晋级效能，终年免费技术咨询。
4、教育办法以演示、学员着手操作为主，以教训学员基础理论为辅。
5、学习项目学员自己选择，可挑项学习，也可分类学习。随到随学，节假日不休憩
食在香跟别人的不同点在于：我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员，而不像很多加盟培训那样，学员要购买他们的材料设备，这样永远受制于总店。另外学员可以不的一直到学会为止，有问题随时可以我们，凡是我们这边培训出去的学员我们都会定期跟踪指导。欢迎免费品尝，味道满意后再学。
