想要判断发酵好的秸秆质量好坏需要从以下几点判断：
封窖21-30天后，秸秆即可完成微贮发酵过程，根据微贮饲料的外部特征，用看、嗅和手感的方法鉴定微贮饲料的好坏。
看：优质微贮靑玉米秸秆饲料的色泽呈橄榄绿，稻麦秸秆呈金黄色，如果变成褐色或者墨绿色则质量较差。
嗅：优质秸秆微贮饲料具有醇香和果香气味，并具有弱酸味，若有强酸味，表明醋酸较多，这是由于水分过多和密封不严，由腐败微生物和霉菌发酵造成的。
手感：优质微贮饲料拿到手里很松散，且质地柔软湿润，若拿到手里发粘或粘在一起，说明贮料开始霉烂，有的虽然松散，但干燥粗硬，也属不良饲料。
发酵秸秆方法：
提前活化：首先一包秸秆发酵剂加1公斤红糖十公斤水密封发酵3到5天，活化成液体的备用：（1.先烧开一公斤水，用来融化红糖，消除里面杂菌，然后等水温冷却到40度以下，加入一包秸秆发酵剂，搅拌均匀，然后倒入发酵容器中，加入剩余九公斤水，发酵备用即可）
准备好活化好益加益秸秆发酵菌液，将益加益秸秆发酵菌液用少量清水稀释与少量载体（如100公斤糠麸、玉米粉或就用粉碎的秸秆，预先混合好，拌到能撒开的干湿度备用），用粉碎机将秸秆粉碎到1-3公分的样子，边粉碎，边铺在发窖池中，每铺20-30公分厚的时候，人工撒一层上述混合好的秸秆发酵菌液（并每铺一层，都需要人工踩紧实，如此反复操作，直到窖池铺设满，再铺到高出窖池口50-100公分以上，再踩紧实，再铺一层厚实的塑料薄膜，再用砖头压牢边角，再在塑料膜上面铺一层干秸秆以遮阳，有条件的，再铺一层泥土，拍实拍圆，窖池周围开排水沟，这样就操作完毕，管理上注意发酵过程中，可能料会陷下去，注意用泥土或干草填充或修补好；
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