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花甲粉，又名花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封锁式的熬制而成。具有明目，软坚，化痰，润脏的作用。现主要盛行于重庆市面。而花甲是其中的一个产品作。盛行于贵州，重庆，四川，湖南一带。凭仗他汤底香鲜可口，滋味过瘾，花甲鲜嫩，粉丝爽滑的特征，逐步得到了更多美食喜好者的喜欢和追捧。
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