元代景德镇成功地烧造出枢府瓷、青花和釉里红瓷，取得卓越成就，为明清两代制瓷工艺的高度发展奠定了基础，景德镇并因此在日后成为全国的制瓷中心，赢得了瓷都的桂冠。在一个严寒的冬天，朱棣身着鲜红的战袍指挥作战，第二天清晨，士兵们发现朱棣的红战袍上霜花自然凝结成一条腾空飞舞的白龙，三军以为瑞照，士气大振，战果辉煌。
1402年，朱棣登基为永乐皇帝。御厂的技师们依据燕王战袍的故事，设计烧造出鲜红地白龙纹瓷器，以表对永乐皇帝的敬意。而这种集“鲜红”与“甜白”于一身的瓷器，则成为永乐官窑不可多得的艺术珍品。
永乐、宣德时期的青花瓷器，以胎釉精细、青色浓艳、造型多样和纹饰优美而久负盛名，被称为我国青花瓷器的黄金时代。宣德官窑有极为严格的管理制度，朝廷派官员督陶，负责宫廷用瓷的生产，特别是对贡余品、次品管理近乎苛刻。
督陶官张善“贪酷虐下人不堪，所造御用器，多以分馈其同列”。
宣德二年（1427年），为了整肃纪律，杜绝官窑贡余品的外流，宣德帝将督陶官张善处以极刑，将所有贡余品、次品一律集中打碎，就地掩埋，既维护了皇权的威严，也“打”出了官窑瓷器的至精至美。
