牛肉汤由牛骨头和牛肉熬成，
它是选用几十种滋补药材及香料，
按一定的比例经传统工艺熬制而成，
其汤味醇厚，鲜香可口。
牛肉汤高营养，高蛋白，
多喝可以提高免疫力，
强身健骨，开胃健脾。
再搭配上锅盔，
在寒冷的季节，最适合不过，
即可以去寒，又很美味，真是难以抗拒的味道！
锅盔现在是市场的香饽饽，
方便快捷又美味，
作为少见的特色小吃品类，
有巨大蓝海市场。
浓郁丰富的牛肉汤，香气四溢的锅盔，
源于舌尖，发自内心，融入血液，荡涤灵魂，
深受广大食客的欢迎和喜爱。
堂食+外卖+外带，多种渠道销量火爆！
学校+社区+商场，开在哪里都人气爆棚！
小孩+老人+青年，百吃不腻店店排队！
是四季皆宜的美味营养之选。
牛厨美食集20余年餐饮直营经验，
实战主厨亲自授课，
“特色牛肉汤+5种特色锅盔+
牛肉扯面”技术培训
从选材、原料初处理，
香料的特性等基础知识讲起，
全部流程透明演示，
技术细节一一呈现！
培训内容：特色牛肉锅盔，黑胡椒牛肉锅盔，咖喱牛肉锅盔，梅干菜猪肉锅盔，猪肉锅盔；
特色牛肉汤、牛肉扯面。
特色锅盔系列
特色锅盔保留传统烧饼的精髓，在其基础上不断创新，秘制配方与独特工艺相结合，外酥里嫩，营养丰富，久吃不腻，老人小孩都喜爱，技术成熟，市场认可度高。
特色牛肉汤
牛肉汤采用上乘牛骨、牛肉，由多种滋补药材及香料经数小时熬制而成，加入千张、豆饼、粉丝，辣椒油、葱、蒜、香菜等，味香四溢，鲜香可口，营养价值极高，深受广大人们的欢迎和喜爱。
牛肉扯面
培训要点
1.传授特色牛肉汤的数字化配方；
2.特色牛肉汤香料配伍及熬制流程；
3.牛肉馅的数字化配方和制作工艺；
4.猪肉馅的数字化配方和制作工艺；
5.黑胡椒牛肉馅的数字化配方和制作工艺；
6.梅干菜猪肉馅的数字化配方和制作工艺；
7.牛肉扯面的数字化配方和制作工艺
8.和面的方法，锅盔的包制方法，锅盔的选油、下锅、翻锅、锅温等.....
一碗特色牛肉汤+特色锅盔，
学成即可落地开店，开店即能马上赚钱！
1、营养丰富，色香味美，风味独特，深受广大食客喜爱。
2、 选料严谨、制作精细、加工讲究，营养丰富，适合大众化。
3、操作简单，2—3人即可开店，成本低、利润大、回报快，不受季节限制，适合所有普通人群创业。
4、销售模式多样，可堂食可外卖，销售方式灵活，复合盈利。
5、小本创业绝佳选择，也可作为店内增加特色，吸睛纳客，提升营业额。
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