韧皮部是矿物质养分、糖分、碳水化合物等营养物质进入器官的主要途径。但由于很多矿物质养分难于在韧皮部中运输而易引起生理性病害。但糖醇可将矿物质养分直接通过韧皮部运输到各个器官，再复合分解释放养分供植物体吸收生长。
糖醇是从植物韧皮部汁液中天然提取出来的物质，进入叶片内部后，能够携带养分顺利进入韧皮部中进行养分运输。
糖醇的特点：
糖醇作为植物韧皮部汁液中的天然提取物，无毒、安全，对植物、人体无任何损害，其功能与主要作用机理如下：
（1）中微量营养元素良好络合剂，可与多种营养物质结合形成稳定的糖醇复合体，可作为营养吸收的载体。
（2）由于植物韧皮部属于碱性环境，金属离子很难运输，糖醇是唯一能携带中微量营养元素在植物韧皮部和木质部双渠道运输的物质。
（3）糖醇分子量很低，有利于轻松进入叶片内部，并在体内快速移动到作物需求部位，减少养分的滞留，易于分解释放营养，消耗能量和物质少，还具有补充能量和有机碳的作用。
（4）糖醇是植物的光和代谢产物，即纯天然植物提取物，对动植物无任何毒性和损伤。又是一种天然润湿和附着剂，具有保湿和耐雨水冲刷的功能，能避免溶液因在叶片上迅速干燥而失效，延长叶片吸收营养元素的时间；同时避免由于微量营养局部浓度过高而灼伤叶片。
（5）可提高植物的抗逆性。糖醇本身就具有营养功能，可以提高作物抗逆境胁迫的能力，一方面，糖醇是参与细胞内渗透调节的重要物质，在盐害、干旱、淹水等逆境胁迫下，糖醇可通过调节细胞渗透性使植物适应逆境生长；另一方面，糖醇可以提高对活性氧的抗性，避免由于日灼、干旱、病害、缺氧等原因造成的植株活性氧损伤。
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