韩国的紫菜包饭，顾名思义就是用紫菜包饭粒裹成圆状。韩国人称之为KIMBAP（英文叫RICE ROLL，意即饭团）。韩国紫菜包饭味道清甜，有着淡淡麻油香味。食用时不需要粘辅助调料，一般情况下配蛋花汤。韩国紫菜包饭用的米是纯的大米，制作过程中将米饭与芝麻及麻油搅匀。紫菜包饭是熟食，里面夹有各种菜肴，如鸡蛋、胡萝卜、菠菜、胡萝卜、猪肉松等基本食材。形式上没有寿司变化那么多，并且听上去和看上去都比寿司要“素”，显得稍微单一了些。
韩国紫菜包饭技术培训班课程介绍：
紫菜包饭是一道常见的韩式料理，制作简单，不破坏食物原味，营养也非常丰富。街边售卖、家常饮食均可。是本校十分流行的美食培训项目。
韩国紫菜包饭技术培训班课程内容：
一、蒸饭技术
1、选米、洗米、淘米技术要点；
2、水米的较佳比例；蒸饭选用的器皿要求；
3、蒸饭的火候和时间掌握。
二、拌饭技术
1、拌饭调料的选择；调料的配置比例；
2、调料与饭的配比；拌饭的技术手法。
三、配菜加工
1、瓜条、蟹肉棒、火腿、大根、胡萝卜
2、紫菜、三文鱼、蛋皮制作、泡菜加工
3、炸鸡、炸茄子
四、卷制工艺
流行大卷、花式卷、小卷
五、成品制作
1、大根芥末卷、火腿蟹肉卷、韩式泡菜卷
2、五彩紫菜卷、金枪鱼卷、三文鱼卷
3、炸鸡柳生菜卷、韩式烤肉（里脊）卷、鸡柳香菇卷
4、蛋皮蟹肉大根卷、茄子生菜全素卷
赠送：蘸料3款
韩国紫菜包饭技术培训班学习周期：
学期5天，随到随学，包教包会
学紫菜包饭去哪里好
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食韩国紫菜包饭技术培训班
