开一家
俏姥姥馄饨作为一家中式快餐店，为什么会在短短的时间之内，取得如此巨大成功。下面，俏姥姥馄饨就来谈一下，俏姥姥馄饨的生财之道。
一是生产技术过硬，保证饺子的原汁原味。
俏姥姥馄饨总部是源动力餐饮企业，全部制作工艺是跟总部专业团队学习的。从原料的进货、各种馅料的配制、揉面的松软度、煮的火候、起锅的时间，都有专门的要求。有些诀窍往往是凭着多年的经验，只可意会，不可言传。皮太薄很容易煮烂、糊汤;太厚则让食客品尝不出饺子的味道来。此外，馅料的配制要做到肥瘦搭配，咸淡适宜。面要细，馅要精，汤要保持原汁原味，这样才能让饺子吃起来滑润爽口。而现在超市里卖的速冻水饺因为是机器生产加工出来的，与手工包的饺子相比，在口感上逊色了许多。
二是品种种类丰富，适合不同消费者的要求。
俏姥姥馄饨加盟店内的馅料有30多个品种，这样一来，消费者就有了充分选择的余地。店里推出了早点型、夜宵型、女士型和打工族型等不同类别的饺子。例如早点型的饺子，它的特点是易煮、起锅快;而像女士型的饺子，做工比较精细，素馅为主，个个显得小巧玲珑;再像打工型的饺子，它们的特点是“实沉”，量足油水大。
