烧制斗彩瓷器，需要先用青料在瓷胎上勾勒出纹饰的轮廓线，罩上透明釉，成为釉下青花，入炉焙烧，烧到一定水平取出，成为淡描青花器，冷却后再在青花勾线内填以色彩，成为釉上彩色，低温烘烧而成。因青花焙烧时间长，而粉彩焙烧时间短，斗彩是居心将青花焙烧时间一分为二，这样画面不仅轮廓鲜明，而且粉彩是厥后堆加上去，画面自然突起，有了立体感。釉上釉下，给人以富厚、热烈而又不失清新之感。由于两次焙烧，火候很难掌握，稍有不慎，器皿就变形报废，以是斗彩比粉彩少，尺寸大的就更少。
据明代《唐氏肆考》纪录：“神宗尚器，御前有成杯一双，值钱十万”，弥足珍贵。清康、雍、乾官窑都有仿烧成化斗彩，特殊是雍正时期几可乱真。绘画精工，改变了成化时期“叶无反侧”、“四序单衣”的弱点，图案性更强，但也失去了成彩秀气萧洒的风范。至今绝大部分都被珍藏在台北故宫和北京故宫内。
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2019年清雍正斗彩团菊碗的拍卖行情
清代，朗士宁等人将西洋画技法带到中国，自康熙朝始，内务府及养心殿造办处将其大量融入陶瓷工艺，以技法为基础的就是这一时期的典型代表。发晶釉面，则以西洋硬笔画技法为基础，精到细腻的笔法，糅合彩瓷工艺特有的渲染效果，辅以粉彩的写意，泛起出疏密有致、刚柔相济之状。而珐琅所独占的色彩凝练更起到了一语道破之效。三种差异威风凛凛威风凛凛的工艺，反差强烈却又完善无缺、威风凛凛威风凛凛迥异却能相互提携，争奇斗艳中组成一幅情趣盎然的生动画面，故名:逗彩胎质皎洁细腻，薄轻透体，小杯胎体之薄几同蝉翼，可映见手指。白釉柔和莹润，内外如一。这种胎、釉特质的形成是由于成化瓷中的铁、钙含量下降所致，标志着成化对胎釉质料的选择与控制比明朝前期更为严酷。
近几年清雍正斗彩团菊碗同类藏品成交记录：
藏品名称：清乾隆斗彩绿龙盖罐（一对）
估价220.00到320.00万---成交价:RMB322.00万---成交日期:2013年6月4日
藏品名称：清乾隆斗彩绿龙盖罐（一对）
估价220.00到320.00万---成交价:RMB322.00万---成交日期:2013年6月4日
藏品名称：清雍正斗彩富寿三多纹杯（一对）
估价200.00到300.00万---成交价:HKD386.00万---成交日期:2010年12月1日
藏品名称：清乾隆斗彩团花卷草纹缸
估价220.00到280.00万---成交价:HKD268.50万---成交日期:2000年4月30日
藏品名称：清雍正斗彩花卉纹碗（二件）
估价200.00到260.00万---成交价:RMB253.00万---成交日期:2012年5月25日
藏品名称：清雍正斗彩夔凤八宝纹大盘
估价280.00到380.00万---成交价:RMB330.00万---成交日期:2007年6月3日
藏品名称：清雍正斗彩暗八仙福寿碗（一对）
估价260.00到460.00万---成交价:RMB414.00万---成交日期:2011年12月6日
藏品名称：清雍正斗彩「灵仙祝寿」图盘
估价180.00到250.00万---成交价:HKD340.00万---成交日期:2013年4月8日
藏品名称：清雍正斗彩鸡缸杯
估价200.00到300.00万---成交价:RMB368.00万---成交日期:2012年12月5日
藏品名称：清乾隆斗彩勾莲纹双螭耳皮球花形扁壶（一对）
估价800.00到1200.00万---成交价:HKD2216.75万---成交日期:2007年10月9日
国内清雍正斗彩团菊碗拍卖价格
斗彩别名“青花填彩”、“青花点彩”、“逗彩”，是釉下青花和釉上彩色相团结的一种彩瓷品种。此番“紫禁城·扬州·大运河文物展”展出的故宫博物院所藏“清雍正斗彩龙凤纹折沿盘”可谓斗彩中的精品、规范，扬州人也借此展得以一饱眼福。斗彩始于明宣德，成熟于成化，其时斗彩是作为宫廷御用的细腻细瓷专门烧制的，产量很是小，因此遗留至今的也就更少了。
清雍正斗彩团菊碗价格，本品敞口，浅弧腹，下承圈足，内外壁以青花装饰纹饰，内底心中央绘团花纹，笔触纤细，颇为奇异，周围绘四朵缠枝莲纹，叶蔓缠绕结构差异于一样平常的缠枝莲纹，颇具特色。外壁绘相同构图的缠枝莲七朵，画面线条自然流通，花叶灵动舒展。青花纹饰空缺处均以黄釉涂满，釉色匀净明亮，外底亦施黄釉，底心留白内青花书“大清乾隆年制”六字三行篆书款。
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