羊奶的优越缓冲性能使之成为治疗胃溃疡的理想食品脂肪 结构与母乳相同。脂肪 含量比牛奶略高，具有更好的奶香味，但其脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，并且不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，很容易消化吸收，因此，多饮用不会在体内形成脂肪堆积，不用担心会发胖。不饱和脂肪酸 中的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸易于消化吸收，而且可促进钙的吸收。脑磷脂、 环核苷酸、 核酸 DNA、RNA ，益智健脑，增强记忆力。对脑力工作者、学生、老年人具有极佳的健脑作用。 核酸还可促进新陈代谢，减少黑色素生成，使皮肤白净细腻。胆固醇 含量低，能够减轻心脑血管负担，对降低动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义。叶酸，人类如缺乏，可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，对孕妇尤其重要。泛酸、尼克酸 ，对压力大的现代人而言，泛酸、尼克酸是不可缺少的营养素。
