石头从观赏的角度区分，有景观石、象形石、抽象石、图案石、园林石等，张俊湘收藏的显然应当归类于象形石。2009年，张俊湘经过精心挑选，把所收藏的石头组成“石头筵”的阵势，取名“满汉全席”。据他介绍，全国共有100多桌“石头筵”，但是像他这样集齐100多道菜的，估计不会超过10桌。张俊湘说，真正当得“满汉全席”之称的，必须有108个菜以上，包括若干个“大菜”。能达到这样的规模，在湖南集石界的圈子当中还没有听说过。
张俊湘告诉记者，他花费十多年收藏石头集成的满汉全席“石头筵”，由54道汉菜、54道满菜组成。他愿意开价80万元来拍卖湖南“筵席”。记者在张俊湘精心“烹制”的满汉全席“石头筵”上看到，好几张桌子拼起来蒙着黄绒布的长条案上，那些用大小餐具盛着的石头真的是五光十色、琳琅满目，五花肉、腊肉、扣肉、羊肉、新疆烤肉、水晶肘子、猪血、猪肝、松鼠鱼、乌龟、皮蛋、海螺，苦瓜、冬瓜、南瓜、茄子、辣椒、红薯、豆腐，芒果、葡萄、西瓜、猕猴桃；还有巧克力、烤面包小至一盘苡米粒、一碗绿豆，大至几十斤重的金华火腿。天上地下，水陆杂陈，乍看上去，形状几可乱真。特别是那块像是中间剖开的哈密瓜，石质内分明看见一汪晶莹的水在晃动着，有的石头甚至散发出淡淡的香气。
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怎样交易水晶奇石是安全的
水晶刚硬不屈的品质，引领东海县人民坚定信心，克服困难，依托优势资源不断壮大水晶经济。如今，东海的水晶产业发展形成了“一城一园一馆”三足鼎立的发展态势。中国水晶城是全球大水晶专业交易市场，规划占地363亩，建筑面积约45万平方米，设有水晶交易、文化创意、研发设计、仓储物流、餐饮宾馆、会务会展、精品拍卖、休闲娱乐等区域，设立大师工作室、电子商务中心、质检中心等公共服务平台。水晶城于今年第十三届中国·东海水晶节投入使用；作为水晶文化创意产业园，园区规划占地1000亩，总建筑面积约30万平方米，一、二期工程已建成运营；作为全国以水晶为主题的中国东海水晶博物馆，占地50亩，建筑面积12.73万平方米，涵盖水晶形成展示、水晶文化发展、水晶藏品展陈等功能，汇聚东海及世界各地品质好、工艺精美的天然水晶奇石和水晶工艺品，是展示水晶魅力的重要窗口，于2013年9月建成免费开放。
近几年水晶奇石同类藏品成交记录：
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估价68.00到68.00万---成交价:RMB68.00万---成交日期:2017年5月28日
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估价360.00到360.00万---成交价:HKD715.00万---成交日期:2018年1月31日
藏品名称：奇石摆件
估价49.47到49.47万---成交价:HKD51.54万---成交日期:2018年5月29日
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快速成交水晶奇石的价格行情
围绕水晶，东海县成立江苏省水晶文化研究会，创刊发行全国首份《东海水晶》杂志，打造传承、挖掘、展现东海水晶文化的重要载体，逐步培育和构建具有一定影响力的水晶文化服务体系。独具东海特色的水晶文化衍生了水晶精品研究，珍品拍卖，水晶文化研讨，主题创作及水晶画册、水晶网站、水晶画屏、水晶专卖店、连锁店，如雨后春笋，其势勃发。人们不断将文化美学理念融入水晶工艺之中，不断凝炼和提升东海水晶独具的文化个性、文化品位和文化内涵。
水晶奇石出售，走进东海水晶创意产业园的恒达珠宝加工车间内，只见数十名工人手持一块块水晶原石，经巧手磨打、文化神韵包装的小小天然景观石，成品后就卖到几万、几十万元的“天价”。截至目前，产业园已吸引石来运好、恒达珠宝、至善坊、福建艺雕、浙江李康木艺、广东生利珠宝等50多家国内知名水晶宝玉石及配套企业争相入驻。同时，积极推进捷克水晶、斯里兰卡宝石镶嵌等项目入驻产业园，使水晶工艺艺术与现代工艺技术融合发展。中国玉雕艺术大师张玉成、吴建敏，省工艺美术大师朱景强、吴兆娥，亚洲工艺美术大师徐利剑、中国传统工艺大师徐之行等一批工艺美术大师汇聚园区。产业园年培养水晶工艺和产业人才500余名，电子商务类从业人员达800余人，接待中外客商考察和游客参观11万人次。今年9月8日，东海县申报的“中国水晶创意产业园”还通过了中国工艺美术协会考评。今年6月，东海申报的“世界水晶之都”又迎来了考评专家组。
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