1．气化炉使用前，应认真检查其水位、水温、连接管道及各密封面，保证水位、水温符合安全运行要求，连接无泄漏；使用时，缓慢操作各阀门，认真检查气相、液相压力，确保压力稳定正常。 2.气化炉使用后，应关闭气化炉出气阀或调压器前阀门；长期停用时，关闭气化炉进液阀（进口阀）、断开电源，关闭气化炉的出气阀（出口阀）及调压器前后阀门，同时关闭钢瓶、管道和储罐相应阀门。 3.停电、重新启动气化炉或更换钢瓶时，必须先关闭其进、出口阀，再通电，待水温正常后，再缓慢开启其进液阀（进口阀）。 4.应定期检查气化炉的使用情况，做好定期维护，由专业人员定期排放气化炉和管道中残液，排放时应注意安全。 5.钢瓶搬运过程中不得碰撞、放倒滚动。空、重瓶应分类摆放整齐，留有通道以便操作和维护维修。钢瓶应远离火源。 6.气相、液相钢瓶不得混用。不使用超期、未经检验合格的以及残旧严重锈蚀的钢瓶。 问题来了，餐饮店为了加大火力肯定会把几个气瓶窜连起来使用，势必用三通连接，如连接管老化或者被老鼠咬破爆炸的威力会比50公斤煤气大N倍。 　　3、没有用气安全意识和食品安全意识出事是必然，非偶然。试问为何不从用气的安全，硬件上抓，这样的话与买菜刀实名制有何区别，如15公斤煤气再爆炸后岂不是要禁止用气，改烧柴烧煤了，那这样的话又会使PM2.5数据直线上升。 　　4、关键是在于如何正确安全的使用煤气，与气瓶大小有何关联呢-在此奉劝那些餐饮从业者们，不管你们开了多少年的店，挣了多少钱，如疏忽了用气安全，食品安全，都将为你的过失付出沉重的代价。-