保鲜库制冷系统主要由压缩机、冷凝器、调节阀、蒸发器、制冷剂、测控仪表等组成，各设备间必须合理匹配才能发挥效率。
1．压缩机 压缩机有活塞式、旋转式和螺旋式三种。活塞式最普遍。既可以用液态氨，也可以用氟利昂作为制冷剂。活塞的排量容积和运转速度决定制冷能力，制冷能力以每小时的千焦数或标准吨计算，1吨制冷能力等于12656.6干焦/小时，相当于融化1吨冰所需要的热量。
2．冷凝器 制冷剂从库内吸收的热量在冷凝器中被交换到外界环境介质(水或空气)中去，由高压高温的汽态变成低温的液态。冷凝器有水冷和空气冷却两种形式。
3．调节阀 它是蒸气压缩机制冷装置中不可缺少的组成部分，装置在贮液器和蒸发器之间，用来调节进入蒸发器的制冷剂量，同时使制冷剂液体由冷凝压力降低到蒸发压力。
4．蒸发器 主要包括盘管(基本表面)或带翅片的盘管(延伸表面)和风机。主要作用是冷却空气，风机则强制空气流过冷却盘管注入调温空间。为了配合果品贮藏条件的需要，可配备加湿、加热、除霜和空气净化等装备。
