蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。
对于健康人而言，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。而且，食物带给人的心理享受和感官刺激，是蛋白质粉所不能替代的。蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的。
主要功能及作用
1. 补充营养来源
蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%，每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍；成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿；并可引起妇女月经障碍。
2. 预防疾病
大豆蛋白质可以降低高胆固醇患者的血脂和胆固醇对心脏的不利影响。
3. 减轻肾脏负担
大豆蛋白质通过降低血浆胆固醇含量，起到防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害。通过对肾病患者的饮食治疗观察，用大豆蛋白质替代动物蛋白效果好，肾病患者也乐于接受含有大豆蛋白的食品。
蛋白粉进口海关监管条件较为严格。一般需要商检和进口商以及出口商的资质。
一.进口食品所需资料清单（出口商需要提供的资料）
1.原产地证
2.自由销售证明或卫生证明
3.成分表
4.包装日期证明或生产日期证明
5.原标签以及中文翻译件
其他：如熏蒸证明并且木箱包装上有IPPC标识、保险单等
二.进口商资质：
1.进出口权
2.食品经营资质（食品流通许可证）
三.进口商所需资料清单：
1.备案申请书
2.营业执照证
3.法人代表身份证明
5.自理报检单位备案证明书
6.进出口收发货人报关注册登记证
