按仓库温度的不同分类:
1)低温冷库:温度控制在-lO℃℃左右,主要适用于冻结后的水产、肉类食品冷
2) 高温冷库:温度控制在-5℃+ 5℃左右,主要适于水果蔬菜类保鲜。
3) 结冻冷库:温度控制在-25℃以下,主要用于鲜品冷藏前的快速冻结。
4) 中温冷库:温度控制在-5℃lO℃左右,主要适用于冻结后的食品冷藏。
按仓库温度的不同分类:
1)低温冷库:温度控制在-lO℃℃左右,主要适用于冻结后的水产、肉类食品冷
2) 高温冷库:温度控制在-5℃+ 5℃左右,主要适于水果蔬菜类保鲜。
3) 结冻冷库:温度控制在-25℃以下,主要用于鲜品冷藏前的快速冻结。
4) 中温冷库:温度控制在-5℃lO℃左右,主要适用于冻结后的食品冷藏。
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