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餐饮店冷柜6种被“外表”耽误的小吃
6种被“外表”耽误的小吃，胡辣汤上榜，后一种看见扭头就走！
小吃是一类在口味上具有特定风格和特色的食品，各地方有不同的风味小吃！在快节奏的工作和生活中，很多人不能如愿地按点就餐！所以，随处可见、品种繁多、口味多样化的小吃，慢慢成了现代人生活中不可缺的一部分！
相对而言，颜值高的小吃会比较受欢迎！但有些实实在在的美味却隐藏在颜值不高的外表中，虽然不好看，但却很好吃！比如下面6种被“外表”耽误的小吃，胡辣汤上榜，后一种看见扭头就走！一起看看有没有你吃过的？
第一种搅团，可以将它简单地理解为“用面搅成的浆糊”，想想的确会让很多人对它没食欲！它是中国西北地区的小吃，做法也不复杂，把小麦面、玉米面、荞麦面等灵活搭配均匀地筛撒入滚开水中，边筛撒边用工具将其往同一个方向均匀搅拌，直至“面”被搅成团，且熟透无疙瘩，然后盛入碗中，加入一些调料酱汁一起吃！成品虽然不好看，但它口感细嫩香滑，吃起来别有一番风味呢！
第二种胡辣汤，因为它的制作食材中，除了胡辣汤料、肉、高汤、粉条、黄花菜、花生、木耳等之外，还会加入面筋和面粉，所以成品看起来感觉黏黏糊糊的，不容易让人产生食欲！其实，只要你盛上一碗，细细品味，会发现其口感除了粘稠、鲜香之外，还很细腻！
第三种土笋冻，看起来有点像琥珀标本，头一回见的人，会很难想象它跟“吃”还有关系！它是用一种蠕虫，经过熬煮，虫体内的胶质溶入水中，冷却凝结而成。吃的时候配上酱油、陈醋、蒜蓉等调料食用。相信你可能见过，但未必吃过吧！
第四种臭豆腐，这种小吃偶尔会在街头遇到，远远就能闻到煎制过程中散发出的阵阵臭味，其黑不溜秋的外表也不惹人喜爱，但它却是“闻起来臭吃起来香，不好看却很好吃”的小吃！很多人是从来不碰它的，不知您有没有吃过呢？
第五种甑糕，它是西安和关中地区特有的传统风味小吃，给人的第一印象就是“很脏”！实际上，它是用糯米、红枣或蜜枣、红豆做成的，不但营养丰富，能滋补强身，其口感绵软香甜、风味独特。
后一种毛鸡蛋，这种小吃很多人看见扭头就走。毛鸡蛋是在孵化过程中受到环境影响而导致鸡胚发育停止，去壳后会发现有小鸡模样的胚胎，甚至有的还长出了头、翅膀和脚！虽然看着有点恶心，但烹饪好之后，吃起来还是挺香的！
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