是在高温库的基础上发展起来的，它不仅有冷藏功能.还有气调功能。由库体、气调系统、制冷装置、加湿装置以及温湿度与气体成分检测控制系统等组成。
名称的来源：
气调贮藏（简称C.A.贮藏）是英国科学家凯里和韦斯特早在1918年首先提出的一种水果蔬菜保鲜贮藏方法。它是同时利用低温和调节气体介质成分对果蔬生理活动的抑制作用，与普通冷藏相比，可以更好地保持果蔬的鲜度和调节气体介质成分对果蔬生理活动的抑制作用，与普通冷藏相比，可以更好地保持果蔬的鲜度与商品价值，延长贮藏期。目前，国外气调贮藏极为普及，气调库在水果库中占到30%，美国高达75%，法国约占40%，英国约占30%。我国气调贮藏技术起步较晚，目前的贮藏水平还很低，如水果的气调贮藏量还不足5%。随着我国国民经济的发展和人们对果蔬保鲜要求的提高，果蔬气调贮藏和气调库在我国将得到大力的推广应用。
的优点：
贮藏时间长 气调贮藏综合了低温（冷藏）和调节贮藏环境气体成分两方面的技术，极大程度抑制了水果的呼吸作用，延缓了果实新陈代谢的速率，使得果品贮藏期得以较大程度地延长。
贮藏损耗低 气调贮藏尤其是气调库贮藏，严格控制库内温、湿度及氧气和二氧化碳等气体成分。有效地抑制了果实的呼吸作用，蒸腾作用和微生物的危害，贮藏期间因失水、腐烂等造成的损耗大大降低。
保鲜效果好 多数中晚熟苹果、梨等水果经长期贮藏后，以苹果为例，气调贮藏后果肉硬度、可滴定酸等指明显高于同期冷藏的果实，可达到一年或以上的保鲜时间，仍然色泽艳丽，果柄青绿、风味纯正、外观丰满，与刚采收时相差无几。
货架期长 经气调贮藏后的水果由于长期低氧和较高二氧化碳作用，在解除气调状态后，仍有一段很长时间的“滞后效应”。据陕西在苹果上的试验表明，一般认为在保持相同质量的前提下，气调贮藏的货架期是冷藏的2~3倍。另外，在相同贮藏时间的条件下，气调贮藏的果实出库后比冷藏具有更长的“寿命”，便于果实长途运输和外销。
