曹昭《格古要论》，著于1388年，论及北方黑瓷，仅述河北曲阳定窑所出：“有紫定色紫，有墨定色黑如漆，土俱白，其价高于白定，俱出定州”。黑定传世量极少，拍卖市场见到的仅限于定窑黑釉铁锈花碗。闻名于世的装饰方式“印花”或“划花”在黑定上极少见到。
黑釉、酱釉、柿红釉实际上是同一种配方的釉料。施釉较厚时呈现黑色，稍薄是呈现酱色，再薄时呈现柿红色。 无论“划花”还是“印花”，因为纹饰较浅，施釉较厚时（黑色），黑釉容易覆盖纹饰，导致纹饰比较模糊。这可能是历史上生产定窑划花黑釉器或定窑印花黑釉器很少的原因。
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