即使在电商崛起的今天，互联网或移动互联网都只是促成交易达成的一个新“介质”，而不是改变了消费者与店铺之间的买卖关系(供求关系)。
今天的餐饮市场竞争是无比激烈残酷的，每年开店的多，可是关店的也不少数。商场如战场，如果你不够强大，那么在餐饮这个战场上就很难生存到最后。美蛙鱼头这些年异军突起，从川渝一直延伸到全国各地，很是受到人们欢迎，但是开一家美蛙鱼头店，想要真正赚到钱，拥有丰厚的回报，需要出奇制胜，迅速的占领市场。那么，美蛙鱼头该如何出奇制胜呢，都可以从哪些方面来考虑。
奇招一：独具一格的味道
味道是美蛙鱼头店的关键核心，好吃只是刚刚及格，达到了入行的标准。但是想要真正刺激消费者并留住消费者，需要有自己独具一格的味道。传统美蛙鱼头锅底味型比较单一，只有一个麻辣锅底，局限在于很多人对于麻辣味道接受度低或者根本不接受。这就相当于将这部分客群给拒之门外了，所以来自于重庆的孖孖渔美蛙鱼头开始研发多元化的味型锅底，目前拥有了麻辣红油，激情椒麻，秘制酸辣，山城酸菜，酸爽萝卜，姜湖渔味，美味番茄等七大味型，另外还有特色干锅系列可供消费者选择。
奇招二：找准客户群
美蛙鱼头自然是以鱼头和美蛙为主的美食，所以如果打算开美蛙鱼头店，之前需要对客户群体进行评估，考察他们对待美蛙鱼头的态度，能不能接受。同时当地居民的消费习惯，行为模式，消费水平能不能大达到开店标准。
奇招三：合适的门店位置
做餐饮，找到一个合适的门店位置，那开店就算是成功了一半。如何选择门店，需要注意的方面有很多：临街门面，首先考虑一楼，次选二楼，三楼及以上不做考虑;如果是在商场有专门的美食楼层，楼层因素问题不大。看地段，商场，社区，大学城，美食街，景区等等。另外在市区，县城，乡镇开店都有不同的考虑。门店的面积大小，房租，周边客流情况，商业情况，配套设施等等都要逐一进行考察。
当然，美蛙鱼头想要在餐饮市场上立足，并长远发展，还需要更多的奇招，比如说从服务上，营销宣传上，就餐环境上等等。如果有朋友想要了解更多美蛙鱼头出奇制胜的方法，可以搜索“孖孖渔美蛙鱼头”详细咨询了解。
