重庆小面是重庆四大特征之一；归归于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特征传统小吃，归于渝菜。重庆小面是重庆面食中较简略的一种。
重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包含重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，能够要求店家制造个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
佐料是重庆面的魂灵，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味谐和不影响，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，滋味浓厚。
重庆面是作为南方人的重庆市民遍及接受的传统面食，因其共同口感，以辣出名，近年来全国闻名。
实操内容
1、重庆小面的体系叙述；
2、重庆小面质料的选购；
3、重庆小面材的预加工；
4、重庆小面加工的根本规范；
5、重庆小面加工的工艺过程；
6、重庆小面运营定价准则；
7、培训调味品及质料的货源途径；
8、运营选址与生意技巧,投资剖析，运营管理。
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欢迎来电咨询红星鹏飞培训刘敏老师
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我们所有项目均实行随到随学，包教包会，一般三到七天学会，不限定学习时间，节假日不休，三年技术免费升级，因本公司成立多年，价格略有变化，公司单项价格一般在600到1700左右的价格，项目价格已实际电话咨询为准，另有早餐系列技术培训，快餐系列技术培训，夜宵系列技术培训以及各种特色小吃美食培训。
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红星鹏飞小吃培训招生负责人刘敏老师温馨提示您：一份学费可以两人前来学习，现有学一送一，还有各种套餐优惠自由选择！
培训地点、学校地址：湖南长沙市雨花区时代阳光大道韶山路口中南红邻邦，老汽车南站附近（红星鹏飞厨师培训学校）
湖南省长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星鹏飞厨师职业培训学校乘车路线:
长沙火车站坐7路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可
长沙高铁站坐16路公交车到洞井铺下车，往前面红绿灯右转五十米斜对面红星鹏飞厨师学校
长沙东站坐502路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可
长沙北站坐801路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可
长沙汽车南站站坐7路公交车到时代阳光大道卉园路口下车即可
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学校宗旨：发展厨师职业教育，切实提高餐饮行业从业人员素质 厨艺技能水平
学校愿景：打造厨师精英
学校使命：传递“更快、更优”的技术价值
学校精神：诚信思进，创新务远
学校价值观：专业进取 追求成功 不断创新
重庆小面是重庆四大特征之一；归归于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特征传统小吃，归于渝菜。重庆小面是重庆面食中较简略的一种。
重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包含重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，能够要求店家制造个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
佐料是重庆面的魂灵，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味谐和不影响，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，滋味浓厚。
重庆面是作为南方人的重庆市民遍及接受的传统面食，因其共同口感，以辣出名，近年来全国闻名。
实操内容
1、重庆小面的体系叙述；
2、重庆小面质料的选购；
3、重庆小面材的预加工；
4、重庆小面加工的根本规范；
5、重庆小面加工的工艺过程；
6、重庆小面运营定价准则；
7、培训调味品及质料的货源途径；
8、运营选址与生意技巧,投资剖析，运营管理。
