黄精味甘，性平，作用缓慢，可作久服滋补之品，是生活中最常见的中草药。在古代养生学家的眼中是味神奇的延年益寿之品，甚至有久服成仙之说。就连唐代大诗人杜甫也曾以“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容”的佳句来赞美它。那黄精有什么功效？该如何服用呢？
黄精，别名鹿竹、黄芝、笔管菜、野生姜、土灵芝、鸡格、重楼、龙衔、救穷草、米脯，为百合科多年生草本植物，主产于我国的内蒙古、河北、湖南、贵州、四川等地，多为野生。古人认为，黄精属于芝草类，尽得土地之精华灵气，故《五符经》谓之“戊己芝”。（古人以十干配五方，戊己属中央，五行属土，因而以“戊己”代称土）又因黄精可嚼食饱腹，所以南北朝著名医药学家陶弘景又称它为“仙人余粮”。
古代医著论黄精
黄精是一味常用的中药，由于其补益功效良佳，所以古今医家处方中和医典中经常能见到它的身影。
《日华子诸家本草》记载：黄精能补五劳七伤，强筋骨，耐寒暑，养脾胃，润心肺。单品蒸后晒干服食能润肌肤，耐饥饿。
《名医别录》中说：“（黄精）补中气，除风湿，安五脏，久服轻身延年。”
《神仙芝草经》曰：“（黄精）宽中益气，润养五脏，使肌肉充建，骨髓坚硬，气力倍增，面色红润，白发转黑，牙齿复生，又可祛虫。”
李时珍说：黄精接受戊己淳气，故为补黄宫佳品，母体得到补养就水火相济，木金交合，各种病邪会自然祛除。
陶弘景说：“黄精柔软而滋润，为‘《仙经》所贵’，根叶花实，皆可饵服，酒散随宜。”
清代黄宫绣在其著《本草求真》中亦说：黄精书中极尽称赞，说它性平味甘，用来治病可以补中益五脏，培补脾胃，滋润心肺，充实精髓，护助筋骨，驱三虫。而且黄精得到坤土的精粹，久服而人不饿。
文人笔下的黄精
基于黄精的临床功效和药用价值，许多文人墨客也给予了热情的赞颂。
唐代诗人韦应物在《饵黄精诗》中写道：“灵药出西山，服食采其根。九蒸换凡骨，经著上世言。候火起中夜，馨香满南轩。斋居感众灵，药术启妙门。自怀物外心，岂与俗士论。终期脱印绶，永与天壤存。”
与韦应物同时代的张籍也有一首黄精诗：“爱君紫阁峰前好，新作书堂药灶成，见欲移舍相近住，有田多与种黄精。”
此外，王安石的“雪底黄精兴不疏”，杜甫的“扫除白发黄精在，君看他年冰雪融”，都对黄精进行了褒奖。
当代养生家心光也有一首赞美黄精的诗：“黄精要上品，功如参芪灵，即不得仙道，亦可成寿星。”
古今文人的妙喻咏颂，早已证明，黄精是倍受人们信赖的佳品良药。
黄精的现代医学研究
近年来，随着医药科技的发展进步，许多医学专家对黄精进行了大量的科学研究和探索，己基本弄清了它的化学成分和药理作用。研究表明，黄精中含有大量的黏液质、吖丁啶、羧酸、天门冬氨酸、毛地黄糖苷及黄精多糖等。
研究发现，中药黄精对人体的心血管系统、免疫系统、抗衰老、抗病原微生物和降血糖方面都有作用和影响。
保健作用和抗衰老功效
黄精味甘性平，入脾、肺、肾经。中医认为，黄精的主要功效是滋阴润肺，补脾益气。其作用如下
1.补强壮，补益强身，补益虚损，有助于强化体魄。黄精能增强人体免疫力，故能增强人体抗病能力。
2.滋阴养血，治疗肺阴虚的咳嗽，肾精不足引起的腰膝酸软、健忘，亦治疗心肺阴血虚所致的头晕、目花、心悸。
3.补中益气，治疗脾胃气阴虚之纳少，倦怠无力等。
临床应用证明，黄精能治疗近视、中毒性耳聋、低血压、足癣、肺结核、慢性支气管炎、白细胞减少症、蛲虫病、自主神经功能失调、流行性出血热、糖尿病、高脂血症、冠心病等。
在抗衰老方面，黄精表现也很出色，现代医学研究发现，黄精有提高人体T淋巴细胞的作用，能降低血糖、胆固醇、血脂，改善血液循环，促进气血输布，对防治老年病有一定疗效。
在抗衰老方面，古人也早有尝试。据记载，东汉著名医学家华佗传给弟子樊阿的“漆叶青粘散”中的青粘就是黄精。樊阿照药方服用，坚持不懈，寿超百岁。晋代张华在《博物志》中亦说：“阳之草，名曰黄精，饵食之可以长生。”可见，黄精是一味倍受人们青睐的上品中药。
对证配伍有讲究
黄精是补阴药中的佼佼者，滋阴补阴作用较强，故在补阴方剂中经常“抛头露面”，大显身手。从归经看，黄精入脾、肺、肾经，故脾肺肾阴虚及消渴症，都要用到它。
滋阴润肺治肺虚：用于肺虚燥咳、咽干无痰、咳喘等症。常与沙参、知母、贝母、紫苏、百部、杏仁等配伍。
补肾益精治肾虚：用于肾虚精亏所致头晕、腰痛、足软、夜尿频多、梦遗滑泄等症。常与肉桂、枸杞、人参、锁阳、肉苁蓉等配伍。
补中益气治脾虚：用于治疗脾胃气虚，阴虚引起的倦怠乏力、口干食少、脉虚弱等症。常与党参、白术、茯苓、麦冬、谷芽等配伍。
滋阴润燥治消渴：用于阴虚内热，肺、脾、肾之阴虚，常与天花粉、生地、黄芪、知母、麦冬等配伍。
黄精的服食方法
黄精怎么吃？
泰山黄精茶：黄精最广泛的用法便是将黄精泡水喝，这样饮用虽然也能达到养生的效果，但是直接泡水的黄精，其精华不会完全融入水中，这就会使得部分黄精精华流失，造成了极大的浪费，而由将黄精最肥嫩的部分，切片再切丝，再经过蒸晒后低温烘焙，通过特定的工艺加工而成的黄精茶，用热水沏茶，不仅不会造成精华的流失，而且其浸泡汤色红亮，口感醇香，男女皆宜，是理想的养生之选。
泰山黄精脯：将黄精九蒸九晒，精制而成，九制的黄精和其他药材比起来，油性足、口感软糯香甜，服用方法也很简单，九制过的黄精可以直接当零食吃，现有种黄精脯，是由经过黄酒浸泡的黄精，历经九蒸九晒的古法工艺精制而成，其不仅保留了黄精原有的珍贵药性，而且提高了黄精的质量和功效。
黄精红曲酒：是由黄精、红曲和酒按一定比例浸泡在一起酿造而成，具有活血化淤、健脾暖胃、补血益气、滋肾润肺、生津补脾等功效，可以用作滋补强身和调理肾虚精亏、肺虚燥咳以及脾胃虚弱、体虚乏力、心悸气短等的症状，现代医学证实它还具有降血脂、降血糖等功效，更符合人们健康饮酒的理念。
黄精素餐固体饮料：把体内的积粪、废渣、流毒清除出去，祛除多余的脂肪、胆固醇，使身体轻健，现代女性想要减肥，就会食用代餐粉，一般的代餐粉营养不均衡，长期服用易导致营养不良，而食用黄精素餐固体饮料便不会有这种担忧，因为其由黄精（干）、板栗、枸杞、核桃为原材料加工制成，不仅可以达到减肥的功效，还能增强免疫功能、抗氧化、抗疲劳、抗衰老、健脾养胃、美容乌发，达到在减肥的同时还能美容养颜加养生的奇效。
黄精枸杞植物饮：在民间流传许多关于黄精枸杞的验方，经过临床实验很有疗效，其中黄精枸杞蜜丸在民间流传甚广，而如今又研发出一种黄精枸杞植物饮料，以黄精和枸杞两大养身佳品为主要原材料，其有效保留了黄精和枸杞中的精华成分，浑厚甜香，口感绵柔，广受好评，是滋补养身的佳品。
