东莞市东城区高田坊联动大厦1楼
立春后，多给孩子做它吃，补脑补钙，孩子多吃不上火
小伙伴们大家好，周末快乐，转眼春节假期已经过去一周了，不知道你们已经适应了忙碌的生活了吗，很快元宵节又要来到了，大家记得备好汤圆，能够和家人一起分享好啦，寓意着团团圆圆，圆圆满满嘛，好了话不多说，随小编一起来看今天的文章吧。
转眼间冬天已悄然离去，马上迎来了万物生长的春天了，春天是花草树木生长的好季节，同样也是孩子生长的好季节。春天虽然有生机勃勃的景象，但是也是人们容易上火的季节，尤其是孩子，营养一定要跟上才行。我家就有一位小朋友，他可以算得上是家里的宝贝了，尤其是关系到生长发育方面的问题，我极为重视。立春后，我经常给孩子做它吃，补脑补钙，孩子多吃不上火，我家孩子也非常喜欢吃，所以我隔几天就会做一次，孩子百吃不厌。它是由山药和面粉做成的，软糯香甜，营养丰富，还可以健脾暖胃，孩子吃了对身体非常好，所以立春后，这饼要多给孩子做着吃，补铁补锌还强壮身体！
食材：山药，面粉，胡椒粉，葱花，盐等
做法
1.准备一根山药洗净去皮切成片将它放在锅中蒸熟，蒸熟后放在碗中捣成泥，再加入面粉和糯米粉，加入一勺盐和剁碎的葱花，适量的胡椒粉，搅拌均匀后用凉水和面，慢慢倒入，边搅拌边倒入，搅拌成絮状后加入适量的植物油，下手揉成一个偏软的面团。
2.取一块面团，不用揉，直接用手按压成饼。
3.电饼铛提前预热，预热好之后在里面刷上一层食用油，把做好的小饼放在电饼铛里，煎至定性之后，期间要反复翻面，煎至两面金黄即可出锅。这样我们的营养小饼就这样做好了，健康又营养，做法还简单。
做山药小饼应注意的问题
1.这里用到的材料不是固定的也可以换成其他的食材，根据自己的爱好来做，有些食材需要蒸熟，有些食材则是不需要的，胡萝卜也是一个不错的选择哦！
1.面团的软硬度要掌握好，不要和的太硬，偏软一点的就可以。
2.和好的面团不要放在案板上揉，直接在碗中取一块团成圆球然后两手按压成饼。
3.电饼铛一定要提前预热，再刷一层油，不提前预热的话煎出来的小饼会发硬，从而影响口感，不刷油的话小饼会粘在锅上。
4.在煎的过程中要不断的翻面，全程要开小火慢煎，防止煎糊。
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