薯片（英国英语：crisps；美国英语：potato chips）是指由马铃薯（土豆）制成的零食。
薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。
薯片的主要原料土豆，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。但是部分B族维生素在高温下热稳定性不高，在烹调中容易被破坏。
常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成，一般含有30%-40%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中还含较高盐。
进口流程（食品） 一、收货人备案 我司去到货口岸的商检局作收货人备案（进口食品收货人备案只需办理一次即可，全国各口岸通用，货物到港前要做好收货人备案，拿到备案号后才可以报检；备案单位跟实际收货人要一致，而且备案单位需要有食品流通许可证。） 二、中文标签备案 到商检局作中文标签备案。（约10个工作日完成） 凡是进口食品必须要做中文标签备案，需要提供以下资料： 1. 原标签样张及翻译文、中文标签样张、经销商营业执照复印件、样品两瓶； 2. 关于食品进口中文标签的制作，商检局是有确切要求的，详细资料如下： a) 进口食品的中文标签应符合《预包装食品标签通则》（GBquot;必须标注内容"的规定，具体应该包括：食品名称、配料表、原产国或地区、净含量及固形物含量、生产日期、保质期、贮藏方法、经销商的名称、地址和联系方式。 b) 具体制作方法： 一是将上述"必须标注内容"直接印制在进口预包装食品包装的相应位置； 二是如不能直接印刷需要在原标签上加贴中文标签时，将上述内容印制成面积适合的中文标签进行加贴，应加贴在主要展示版面的固定位置，加贴好后形成一份完整的标签样张，并以平面形式扫描在A4纸上。 c) 食品进口时，加贴的位置及内容必须标签样张相一致。加贴的中文标签所覆盖的原标签外文内容不需再进行对应翻译标注。 三、报检预审 食品进口报关前需要报检，检验检疫需要的资料： 1、国外产地证 2、国外卫生证书 3、标签内容中文翻译 4、产品标签样张（预包装食品，原材料类一般不需要） 检验检疫窗口批复通过后，出货物进口通关单，用来报关。 四、进口报关 报关出税单，需要提供如下资料： 1.原产地证、 2.卫生证书 3.生产商产品成份分析报告,产品在其国家（地区）注册和批准销售的证明 4.原包装标签样张一份 5.中文标签样张三份 6.生产商灌装日期证明 7.装箱单 、invoice（Commercial invoice）、贸易合同 8.生产国薰蒸证明书—如果包装产品的托盘上有标注”IPPC”标识,则不需提供,如果没有标注,则需要提供原件” 薰蒸证书” 如果同一批货跟不同的供应商买的，需要不同供应商提供以上资料。 五、缴纳关税 六、海关查验 凭完税税单缴款确认书到海关核实无误后，3--7工作日完成海关查验手续，海关放行。海关放行后安排运输到指定商检局监管库，申请商检抽验。 七、法定商检 货物入监管仓后安排商检人员到现场抽检； 1.现场检验合格则：采样——实验室检测——合格后拟证（不合格的可以申请复审，复审不合格，则该票货物不能进口）——证稿审核——检务复审——出具卫生证书； 2.现场检验不合格：能返工整理的，出具《检验检疫处理通知书》，返工处理后申请检验;不能返工处理的，出具不相合格证书。 八、提货销售 收货人拿到商检局出具的合格卫生证书后，将货物从监管仓提走正常销售。
经济的高速发展、生活节奏的加快促使人们改变了传统的生活方式，随着人们越来越不愿在厨房里多花时间，新一代消费群体在不断壮大，使方便食品近年来始终保持良好的增长势头。巨大的商机使商家纷至沓来，方便食品将占中国食品市场大半江山。
随着中国经济的迅速发展和经济全球化进程的加快，中国成为当今世界zui da和zui ju吸引力的市场，国外先进产品与技术的大量涌入，为中国方便食品行业提供了新的发展机遇。
