肽有哪些功能：通过抑制血管紧张素转化酶（ACE）的活性使血压降低，而对血压正常的人无降压作用；促进钙及多种对入体有益微量元素的吸收，有助于儿童生长发育、预防何楼病、改善骨质疏松、贫血等；具有抗氧化、消除人体自由基、防止细胞突变、抗衰老的功能；可调节血脂、减肥、抗动脉粥样硬化和调节肝脏病人血液中的氨基酸，改善肝功能等；对多种癌症有抑制作用；促进葡萄糖的运转，而且并不增加肠组织氧的消耗；对调节人体免疫系统的生理功能，成效显著，优于过去的一些免疫产品；具有合成增殖人体细胞的作用，是肿瘤放化疗病人的福音。大多数活性肽还具有高浓度状态下粘度低、良好的溶解性及热稳定性等。
