有油水混合油炸工艺和纯油工艺之分，油水混合油炸机是根据水和油比重不同的关系，油炸过程中产生的残渣自动过滤到水区中，由水区下面的排污阀将其排出，纯油油炸机可以配置过滤箱，过滤箱中有过滤装置，食品残渣经过滤箱进行过滤，或者采用刮渣的方式，将油泥通过刮渣板刮出油炸机。具体选择什么工艺的油炸机，可以随时跟客服进行沟通，我们会为您量身定做适合您油炸设备。
该燃气油炸机采用多头鼓风助燃预混式旋流燃烧器，燃烧效率高达99.5%和浸管式加热形成完美结合，同时配备安全保护及自控装置，工作火燃稳定、无脱火、回火现象。控制系统超压、欠压以及熄火保护功能，确保密闭式燃烧器的安全运行。
特点：
1、装有先进的自动控温装置，油温在常温至230度之间任意调节，根据炸品选好温度后，自动控制加热的通断情况，以保恒温，不仅降低了能耗，而且操作简便、快捷，提高了工作效率，深受用户欢迎。
2、应客户要求配备自动上料系统，运作时工人只需将物料投进自动上料斗，启动投料按钮，即可自动将物料投进炸锅，整个过程安全方便，避免工人在直接将物料投进炸锅飞溅出的油滴烫伤工人，同时也大大减少了劳动强度，节省了劳动时间，提高工作效率，为商家节约了生产成本。
3、采用的是油水混合油炸工艺，油区水区温度自行控制，油炸锅分上下两部分，中部是U型串型端口连接，有利于油炸过程中食物残渣的自行滑落，本工艺利用油水比重不同的原理，油水自动形成分层，上部油层，下部水层，残渣在滑落到水区的时候本身会携带大量的炸油，利用这一巧妙原理，炸油会自然而然的浮到上层油区当中，剩下的残渣再由排污口排出。
4、自动搅拌系统可以根据所炸产品的不同选择不同的搅拌方式，一种是万向搅拌，也叫行星搅拌，无论哪种搅拌方式，都能起到搅拌均匀的作用。
5、还可以根据需要将锅体设置成圆形锅体和方形锅体，圆形锅体和方形锅体的不同就在于圆形锅体容油量比方形锅体少一些，但不会影响油炸效果。油炸机的保温系统均采用专用保温材质硅酸铝进行保温，保温效果非常好。
服务承诺：
1、服务宗旨：快速、果断、准确、周到、彻底
2、服务目标：服务质量赢得用户满意
3、服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员会尽快到达现场并开始维修。
4、服务原则：产品保修期为十二个月，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。
适合炸制时间在15秒-8分钟内的用户需要，经过技术处理，本机可适合各种不同的能源，以满足用户的不同要求，本机适合大中小型企业使用。
