鱼鹰又称捕鱼鸟，又叫鸬鹚善于潜水，能在水中以长而钩的嘴捕鱼。野生鸬鹚平时栖息于河川和湖沼中，也常低飞，掠过水面。飞时颈和脚均伸直。夏季在近水的岩崖或高树上，或沼泽低地的矮树上营巢。性不甚畏人。常在海边、湖滨、淡水中间活动。栖止时，在石头或树桩上久立不动。飞行力很强。除迁徙时期外，一般不离开水域。主要食鱼类和甲壳类动物为食。鸬鹚在捕猎的时候，体羽黑色，并带紫色金属光泽。 肩羽和大覆羽暗棕色，羽边黑色，脑袋扎在水里追踪猎物。鸬鹚的翅膀已经进化到可以帮助划水。安泰养殖场常年供应训练好的鱼鹰，鸬鹚，捕鱼鸟，成年的1500一只，小的几百块一只。