广东烧腊！一开始以为它只是普通的快餐食品，说起烧腊，许多人对于它的名字都有一种误解，认为烧腊只是一道菜肴。其实烧腊分为“烧”和“腊”两种，但是人们为了简便，现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，几乎没人在乎种类了。制作烧腊，一般先用秘制的酱汁腌制，一定时间后，再放到炉里烤。这样做出来的烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。烧腊大概包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧和些卤水菜式，而且这些都是广东人的最爱。其中的深井烧鹅、花田乳鸽是其中有名的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，一些电影或者电视剧开镜也喜欢切乳猪图吉利。与肉类相比卤水菜式相对清淡，另外还有卤水鹅掌、卤水鸭肾等。对于广东人来说。这里介绍的是一位曾经出身农村并且没有的人，通过后天的刻苦努力成为多家烧腊店老板的人生赢家，由于不欲暴露姓名，那么便称他为小A。小A由于家里穷，读完初中便出来打工养活自己，听人家说去广东机会多，他便去到广东做了一名打工仔，在做过工，但生活一直没有什么起色。后来他觉得可以去餐饮市场考察一番，学一门技术自己开一家店，便从工厂出来去了一家酒店当了一名学徒。那时候和他同为学徒的伙伴们，有好多个都因为不够勤快而被老板炒了鱿鱼，自己由于还算勤奋便一直留在饭店做工，可是一直没有学到什么更深一层的技术。自己也曾去找过老板，但是老板只是表面上和他说要努力工作，最后小A认为老板不过是因为他勤劳多留他一段时间而已。
自己却在那家酒店里白白的浪费了三年时光。从酒店辞职以后小A在一个工厂旁边开了一家小餐馆，但是因为厨艺不精没有多少顾客光顾，几个月就因为惨淡经营而收场。但是上天非常眷顾他，有一天在朋友圈里看到一个人告诉他可以去深圳学习烧腊技术，学会了就可以自己开店，于是小A便兴致勃勃的去到了深圳。那位朋友没有骗他，他在深圳学会了很多烧腊技术，学习了一个多月他就掌握了技术的精髓，于是学成后他回到了原来关闭的餐馆重新开了起来，专门经营广式烧腊，由于口味很有特色，迎来了大量的消费者，小店的生意一下子红火起来。收入多了小A便开始招聘员工，还开通了外卖服务，线上线下一同销售，没过多久他的月收入就翻了几番。现在的小A又开了第二家烧腊店。实实在在的成为了一个人生赢家。
