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宋朝的人认为定窑瓷器有芒口，于是又在河南汝州，也就是今天的临汝县建青色瓷器窑，这就是汝窑。
汝窑原来是民窑，产品风格近于官窑瓷器，历来都有 “汝” 、“官”不分之说。到北宋晚期，才开始为宫廷烧造高档瓷器。长期以来，文物部门对汝窖瓷器的范围一直有两种说法： 一种观点认为，汝窑瓷是泛指古汝州所辖地区所烧造的青瓷系列产品的统称；另一种观点认为汝窖瓷是指朝廷御用的那一部分汝窑瓷器。其胎质细腻、工艺考究，造型端庄大方、古朴典雅，应该称作 “汝官窑” 。汝瓷为宋代五台甫瓷之首，汝瓷非常贵重，“纵有家产万贯，不如汝瓷一件”的汝州一带民间口碑，自古至今广为流传。
汝窑以其美丽的色泽和制作的精湛而受世人的瞩目，此水仙盆方圆口、浅腹，直壁下收，下承以四云头足，通体满釉，釉色如澄澈的天空，似“雨过天晴云开处”的淡青色，釉中掺有汝州当地的玛瑙石成分，釉面光泽莹润多变，如春水般柔和清澈，妙不可言，且开细片，纹线细小，底有细小的支钉痕，为裹足支烧，通过支丁痕可见胎色为香灰胎。由于汝窑烧造时间短，制品较少，南宋文献就有“近尤难得”的记载，目前宋汝窑传世品极少，可见其珍贵程度。
汝窑瓷器是官窑系统中传世品少的一个品种。据陶瓷专家宋伯胤先生考证，留传于世的汝窑瓷器共六十五件。近几年来关于汝瓷的收藏和研究, 一些不成熟的看法，供藏友探讨: 看法一：汝官窑与汝窑的概念要分清 长期以来，考古界与收藏界的专家权威们都对汝窑瓷器的主要特征用一句话概括，即“青如天，面如玉，蟹爪纹，晨星稀，芝麻挣钉釉满足”。“青如天”，即釉色如雨过天青。“面如玉”即器表有玉石般的质感，釉光莹润如玉。“蟹爪纹”即是指器表的开片尤如蟹爪，呈不规则状交错，且裂纹很细。“晨星稀” 即是指釉中的气泡稀疏，有如晨星一般寥寥无几。一线拍行秋拍藏品征集王女士，符合征集标准的藏品对接北京翰海，保利嘉德匡时等“芝麻挣钉釉满足“即是满釉裹足、足底部用细如芝麻点小的支钉支烧，支钉数为3个、5个或者6个，其中以5个为多。汝窑瓷这些胎釉特征文献有记载，又为出土物所证实，是鉴定汝瓷的要领。
汝窑三足洗
汝窑青瓷首创了香灰色瓷胎，胎体厚实洁净，色如香灰，且灰中泛黄，俗称“香灰黄” 。也有一些是土灰色。胎质细腻但不够坚硬致密，击之声音较低。如是有残之器，则可在断面看到胎质较干枯和发涩，有许多间隙和空洞。若用少量的水抹上去，很快就被涩胎吸干。
汝窑瓷器将玛瑙碾碎制成釉，釉汁晶莹润泽，像堆起来的油脂。据文献记载。汝窑青瓷釉色有八种，包括天青、天蓝、月白、粉青、豆青、卵白等，但以纯正的天青色为主，浓淡不同。因为所用的釉料中含有玛瑙成分，而玛瑙的主要成分是氧化硅，所以才呈现出纯净的天青色。釉汁中有棱眼及蟹瓜纹，其底部有芝麻花一样细小挣钉的为佳品。其中没有上釉的汝窑瓷器称为 “铜骨” ，这是因为烧制的原料中掺有金属，所以呈淡红色，和羊肝的颜色一样。
汝窑瓷器的釉质厚，而且大多凝聚在瓷器的上部，像溶化的膏脂一样但不流淌，凝结在半途。世人对汝瓷的色泽有：“汁水莹泽，含水欲滴，釉如膏脂，溶而不流，其釉厚而声如磬，明亮而不刺目之誉”，又有 “似玉非玉，而胜似玉” 之赞美。
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但因釉质像溶化堆积起来的油脂，所以汝窑瓷器上经常出现没有釉质的地方其胎骨的颜色像羊肝一样。当时的人们认为这种釉汁不均匀的瓷器很美观，北京翰海秋拍藏品征集王女士。所以很看重汝瓷。由于烧制时瓷胎和釉的膨胀系数不同，釉面布满纵横交错的开片，状如蟹爪，被称为“蟹爪纹” 。借助放大镜观察，可见釉中气泡大而稀疏，清晰疏朗，有“寥若晨星” 之说。
汝瓷大多数仿照古代青铜器的形制烧制而成，主要有盘、碟、洗、壶、出戟尊、玉壶春瓶、胆式瓶、三足洗、炉、撇口碗、注子、套盒、十瓣葵花口碗、葵瓣盏托、椭圆形水仙盘等。值得一提的是盘的圈足较大，圈足外卷呈八字状，这和其他各窑有所不同。
在装饰上，汝窖瓷器不以纹饰为重。装饰技法有印花、刻花等，以印花为主，有龙体、鸟首等图案。宋徽宗执政时期是汝窑的全盛时期。因为宋徽宗赵佶信奉道教，而道学崇尚自然、质朴、含蓄、淡泊的审美观。这种审美观成为宋代上流社会的时尚，该时期的汝窑瓷器正是这种审美情趣的反映，显现出清逸、无为的思想。汝窑瓷器大多数没有款识，款识只见子少数器物，包括 “奉华” 、“蔡”两种。奉华堂是南宋高宗时德寿宫的配殿，刻 “蔡” 字款的无疑是物主的姓氏。
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汝窑瓷会出现文献中所说有“八种颜色之多”的釉色，有天青、天蓝、豆青、卵青、粉青、月白、虾青、艾青等。其中成功的颜色为天青色，好的为天蓝色。现今的鉴赏家多以天青或天蓝为标准色，其他颜色的汝窑瓷多不被承认。我认为这样的鉴定结论未必正确, 汝窑与汝官窑的概念被这些鉴赏家搞混淆了。他们将鉴定汝官窑的标准用来鉴定汝窑瓷，这合理吗？北宋汝窑烧制时间短，烧造的贡品（汝官窑）的确因稀而贵，但决不能仅仅将汝官窑鉴定为汝窑瓷，而将明明是汝窑烧造出来的瓷器采取“一票否决”。
宋代汝瓷的比重比现代汝瓷仿品的比重小。任何物体遇热膨胀，遇冷收缩，汝瓷器通过近千年的热胀冷缩，就会呈现物理学上的“膨化表象”，比重变小。笔者通过测验，宋代汝瓷的比重在2.0-2.2之间，而现代汝瓷仿品则在3.0之上。作为一代名窑，自明代以来，汝窑瓷器一直受到人们的热捧，明代宣德时期，景德镇御窑厂一开始仿烧汝釉瓷器，清代雍正、乾隆、道光各朝也都有仿烧，但明清景德镇御窑厂所仿汝釉瓷器只是模仿汝窑瓷器的釉色，基本不模仿造型。真正对汝窑瓷器进行全面仿制还是在20世纪80年代以后，河南汝州、宝丰都在仿制。但迄今为止，仿品很难达到乱真，在造型、釉质、制作工艺方面仍存在一些缺憾。
此件宋代 汝窑三足香炉，口底相若，底部支撑烧制，下呈三足，直筒造型。内外施釉，胎薄釉厚，釉质凝厚，均匀，自然。釉表面布满细腻的开片，开片疏密得当。手感极佳，此炉为早年传世，十分少见。为宋代典型的汝窑标准器。
而现在汝瓷仿品在造型方面，显得呆滞，缺乏神韵。尤其采用注浆成型者，更是缺乏神韵。所仿汝窑三足弦纹樽往往胎体过厚，为什么不将胎体做薄些？答曰：胎体做薄了极易变形。看来还是胎的配方存在问题。另外，臆造的器型也很多，尤应引起注意。釉质方面。仿品的釉质很难达到与真品完全一致，往往带有乳浊感，普遍偏于“钧釉”，釉色也多偏。釉面不是无开片就是开片无不及而过之。制作工艺方面。支钉痕不是过大就是过小，钉痕的颜色往往过白。
还见有在仿品上錾刻乾隆皇帝御制诗者，只要看看真正汝窑瓷器上所錾刻乾隆御制诗，就会发现仿品上所錾刻的御制诗字体根本达不到乾隆时期刻字水平。至于在仿品包金镶银者，更是属于别出心裁之作。