龙泉青瓷，创烧于两晋时期，鼎盛于南宋，衰败于明，结束于清，是中国制瓷史上流传时间最长的窑系，历时长达1600年。龙泉窑烧制时间长，工艺精湛，以青翠肥润的釉色见长，在世界范围内流传最广，是宋元时期是最重要的外销瓷之一。
早期龙泉窑受周边越窑欧窑的影响较大，器物带有周边窑系的风格，薄釉，釉色青中泛黄或黄绿色，黄色，优劣不一。到了南宋，由于北方窑工的南迁，带来了先进的青瓷制作工艺，使龙泉窑发展到了鼎盛时期，受到汝瓷的影响，开始烧制出釉汁乳浊肥厚，发色青翠，使龙泉窑声名显赫的粉青釉和梅子青釉瓷。
粉青釉，色如天青，质如美玉，莹润温婉，被誉为“青瓷之花”。在馆藏的龙泉窑器物中，下面这件美国纽约大都会博物馆所藏之粉青釉莲瓣纹碗，可算是南宋龙泉窑粉青釉器物的代表之作。
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