TMR-811B魔芋胶（软皮净白脱脂粉）
1.功能：本品为皮类食品生产过程中专用皮软化粉，适宜各种皮冻、皮冻制品、皮肉制品生产用皮的预处理。
2.产品优势：具有使用方便，效果优良，成本低廉的特点。
3.参考用量： 浸泡水量的1%
4.使用方法：猪皮：水：811B=直接加入水中混和均匀泡皮，真空滚揉4小时
5.产品应用： 适宜猪、牛、羊等的头、皮、蹄、肠、肚等下水食材的净白、脱腥、脱脂预处理，并具有膨化作用,可提高出品率。
TMR-812A魔芋胶（水晶抗融皮冻粉）
1.功能：本品为水晶皮冻抗融化专用魔芋胶，在常规水晶皮冻中加入本品，即可达到50度不融化的优良效果。
2.产品优势：具有使用方便，效果优良，成本低廉的特点。50度不化，代替明矾。
3.参考用量：0.5%
4.使用方法：50℃时加入本品，直接50℃保温2个小时或常温放置6-8小时即可。
5.产品应用：用于猪皮冻、鱼皮冻各种散装批发皮冻制品抗融化，夏季不化，冬季室温不融化，可四季正常生产。
GB/T规定皮冻中不可以添加明矾。
