在家中制作铁板鱿鱼，一次能吃好多，做法简单，导读：在家中制作铁板鱿鱼，一次能吃好多，做法简单，今天我和爸爸在讲过去的事，爸爸跟我讲说在我小的时候是特别喜欢吃鱼的，我三天不吃面条都无所谓，但是必须吃到鱼。而且我的口味还特别挑剔，有的鱼做得不好的话我就不会吃。爸爸一般在我们家中做饭是的，但是爸爸没办法就每天变着样子给我做鱼。有一天他终于发现，我有了最爱吃一种鱼，这种鱼叫做鱿鱼，而且是那种铁板鱿鱼。爸爸跟我讲，我小时候只要一闻到铁板鱿鱼的味，就会跟着爸爸跑进厨房看着他做。我长大后也是非常喜欢吃铁板鱿鱼的，但是我没想到我小时候对鱼类这些东西是那么热爱。我原本以为铁板鱿鱼是近几年我国出现的一种小吃，其实不是。
在铁板上制作东西，其实最早是日本厨师发明出来的。但是我们在铁板烧上制作出来的是自己国家独特的美味。我也吃过那种比较经典的铁板烧，但是我觉得，铁板配着鱿鱼才是的。每次我去买铁板鱿鱼的时候，就会站在旁边看着老板给我做，我听到那种呲呲呲的声音是特别开心的，还可以闻到鱿鱼的香味，再和老板交谈几句，我觉得特别开心。我们在制作铁板鱿鱼的时候，首先需要去购买一些鱿鱼，然后再准备一些麻辣酱。在辅料方面，我们需要准备些料酒，粉等等。这次我们需要清洗的就是鱿鱼了，鱿鱼并不像我们平时清洗鱼那样，鱿鱼是不太好清理的。我们需要把鱿鱼放在清水中大约两个小时，两个小时之后就可以把鱿鱼拿出来，然后将鱿鱼的主体和腿分开。接下来我们就需要把邮鱿鱼的内脏取出来了。
然后再清洗一下就可以了。将处理好的我的鱿鱼切成片或是段状。然后我们需要把鱿鱼放在碗中，放一些酒，盐和麻辣酱，进行不停搅拌，搅拌之后我们就可以把它放在冰箱中，腌制大约20分钟。然后我们就可以把它穿在竹签上了。因为我们在家中制作铁板鱿鱼的话，是不用铁板的，直接用平底锅就可以了。接下来我们需要在锅中放入一定的油，等到油热的时候，我们就可以把鱿鱼放在锅中。这时候要开中火，在烤鱿鱼的过程中，我们还要用我们的铲子一直在上面压。大约五分钟之后，我们的鱿鱼表面就已经变得比较干了，这时我们就可以放一些粉。然后大约再烤三分钟。我们发现鱿鱼表面特别软的时候就可以拿出来吃了。我们在制作铁板鱿鱼的时候，需要注意几个问题。
