口味唆螺特点： 

1、螺蛳要选用蚕豆大小的，一定要鲜活的，剪螺壳尖的任务比较大，可以请卖螺的处理。 

2、水里滴油能够使螺蛳呕吐出泥沙，清洗螺蛳撒盐不停的冲水搓洗，比较容易将螺壳洗干净。 

3、螺蛳焯水立刻浸凉水能够使螺肉鲜美脆嫩。 

4、吃的时候螺蛳的肠肚不要吃，唆不出的属于不会吃唆螺的人，直接用牙签挑食就好了。 

5、所有香料依自己的口味调放，不要刻意多放，那样会淹过螺蛳本身鲜美的味道。 

口味唆螺培训内容： 

课程介绍： 

1.讲述口味唆螺的整体操作经营方式。 

2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。 

3.讲解口味唆螺香料、调料的配比。 

4.讲述口味唆螺的成品制作技术。 

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理论学习： 

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 

示范讲解： 

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践： 

1.自己备原材料，老师旁边检查指导。 

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 

本校面向全国招生：

湖南 长沙 常德 张家界 湘西 怀化 邵阳 永州 郴州 岳阳 益阳 娄底 湘潭 衡阳 株洲 广州 贵阳 四川 黑龙江 内蒙古 安徽 河北 湖北 武汉 咸宁 黄石鄂州 黄冈 孝感 天门 荆州 荆门 随州 襄樊 宜昌 十堰 恩施 潜江 仙桃 神农架 合肥 广西 江西 南昌 九江 新余 萍乡 吉安 赣州 鹰潭 上饶 景德镇 宜春等等，

香尔辣小吃培训成立于改革开放时期，是中原地区较大的小吃培训中心，集餐饮营业经营、技术培训、特色小吃及中国名菜的研究与技术开发、餐饮咨询与服务为一体，本培训中心传授百余种中华名小吃及多种中国名菜，口味独特，适合各地经营。即可固定开店，也可流动经营，投资小，见效快，赚钱稳，几年来，全国各地前来参加培训、学习的络绎不绝。

香尔辣其他培训项目：

小吃类：烧烤、锡纸烧烤、烤猪蹄、麻辣烫、铁板鱿鱼、铁板豆腐、串串香、臭豆腐、砂锅粥、泉水豆腐、泡菜、开心花甲、凉拌菜、沙县小吃、奶茶

早餐类：包子、蒸饺、小笼包、稀饭、豆浆、油条、酱香饼、千层饼、麻圆、肠粉

烧烤类：包子、蒸饺、小笼包、稀饭、豆浆、油条、酱香饼、千层饼、麻圆、肠粉30余种

卤肉类：绝味鸭霸王、酱板鸭、卤菜、烤鸭、热卤20余种

主餐类：猪脚饭、浏阳蒸菜、快捷菜、卤肉饭、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、黄焖鸡米饭、快餐、特色炒饭

西点类：奶茶、甜品，面包，蛋糕，炸鸡汉堡、

特色类：石锅鱼、重庆烤鱼、钱粮湖土鸭、鸳鸯火锅、麻辣香锅、跳跳蛙、卤虾、口味虾蟹、传统火锅、干锅

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