采用油水混合工艺，食品中残渣自动沉入水中，保持油面清洁，采用电加热方式，加快了食用油的升温速度，减小了油炸过程中食用油的碳化程度，保证了食用油的质量，延长了炸油的使用周期，具有节能、环保、升温快，保护炸油的特点。
该机方便、高效、节能，大大减少空气污染。下层水分能自动过滤油中的杂质，保证所炸制的食物不互相串味，光彩鲜亮，无致癌物质，有利于食用者的健康。 该机采用全不锈钢（SUS304）结构，做工精细，美观、坚固、耐用。使用范围:肉串、鱼类、鸡腿、豆腐、虾片、薯条、蔬菜、面食类等。
特点：
1、设有独立配电箱，操作简单安全，采用全程自动控温，温度从度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品。
2、采用油水分离油炸工艺，油炸过程中所炸食物残渣能够通过油区沉淀到水区当中，再由排污阀将其排出，保证了炸油的清洁卫生，防止炸油的裂变酸化，延长了炸油的使用时间。
3、加水阀设在低部油层处，任何时候加水都可以，不会影响油炸工作。
4、低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，还可设定水温，与测量水温相比较，高于设定温度时，可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。(特殊要求还可设有自动冷却功能)
5、使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产品质量档次明显提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题。
6、采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。
7、带有自动上料功能，有效避免投放物料时溅出的油滴烫伤工人，大大减少了工人的劳动量。油炸完毕后可进行自动沥油，再通过自动出料系统，将物料到出，在节省人力的基础上保证了产品炸制的一致性。
服务承诺：
1、电话支持：
是指客户在使用设备过程中遇到疑难问题或者设备出现不正常状态时，通过电话或传真向公司寻求技术支持和帮助。公司在确认客户的服务请求后，将安排技术人员在规定的时间内（即响应时间）通过电话帮助需求方进行故障定位，并提出解决办法，指导客户排除设备故障。
2、现场支持和故障恢复承诺：
现场支持是指客户在使用设备过程中遇到疑难问题或设备出现不正常状态时，通过电话或传真向公司寻求技术支持和帮助。公司在确认客户的服务请求后，如果不能通过电话进行故障诊断和解决的故障现象，将立即派遣技术人员赶赴现场进行处理，进行解决。
3、公司的产品提供“三包”政策：
实行整机保修一年，终身免费维护的服务制度；24小时接受技术咨询，为顾客提供技术诊断；维修人员在接到故障通知后迅速到位，排除故障；协助用户系统升级，设备、模具更新。
使用食品级304不锈钢材质精心制造，外观精致大方，内部结构合理布局，便于清理清洁，使之符合国家食品卫生安全要求。
