“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容”。这是唐代诗人杜甫所写下的诗句。从诗句中就可以看出黄精的抗衰延寿、美容养颜的保健功效。中医学认为，黄精味甘而能“作食充饥”，又被称之为“救穷草”。
黄精一味
本品为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。呈肉质状，按形状不同，习称“大黄精”“鸡头黄精”“姜形黄精”。春、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥。
明代名医李时珍在《本草纲目》中记载黄精能“补诸虚，填精髓”，可使“五脏调和，肌肉充盛，骨髓坚强，其力倍增，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生”。现代研究表明，黄精的有效成分可增强心脏收缩力，增加冠状动脉血流量，降低血压和血糖，提高认识人体免疫力，从而延缓衰老。
性味归经
味甘，性平，归脾、肺、肾经。
功能主治
补气养阴，健脾，润肺，益肾，主治脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血。精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。
中药材取名多有根据，讲究「五色五味对五脏」。
黄色者属土，多有养脾泄火的功效；而精是滋补，指补精气、健体魄。黄精乃土地之精，由土入肾、由黄变精，养阴补肾效果极佳，是一味名传中药界、却仍未被大众认知的珍贵滋补中药材。
黄精受戊己之淳气，故为补黄宫之胜品。土者万物之母，母得其养，则水火既济，木金交合，而诸邪自去，百病不生矣。
——李时珍《本草纲目》
黄精有何功效
由上至下，三个层次
上补肺
治阴虚肺燥治久咳不止、老年咳嗽痰喘（单服煮水熬膏，一周三次）
中补脾胃
治脾胃气虚、食欲不振、无力倦怠脾胃阴虚导致的口干食少、饮食无味（脾肾相连，黄精比其他中药更具滋补）
下补肾
治肾虚精亏治肾虚型糖尿病（常配枸杞，奇效良方）
黄精为何养生
常食黄精，百病不生
黄精自古被认为是神仙干粮、养生圣药，很大的原因来源于其「药食同源」的属性与「肾气滋补」的功能。
中医讲究「医食同源，药膳同功」，食物就是天然的医生。黄精就是药食同源中的非常好的一味中药材。
黄精中含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，直接食用可代替粮食补充人体所需营养，因此被称为饥荒年代的「救荒草」。
而补肾养精的作用，让它在充饥之外，有效调节人体机能，保持五脏通畅、精力充沛，成为「道家辟谷的必备秘药」，留下延年益寿、长生不老的说法。
黄精适合什么人吃
黄精老少皆宜，孕妇不忌，可以有效的抗缺氧，疲劳和衰老。黄精多糖具有免疫激活作用，长期食用可能增强免疫力和新陈代谢，对于三高人群同样有很好的降三高功效。
对于劳累肾虚者，男性肾虚精亏 / 女性肾气不足，老年肾亏、夜尿频繁、眼底毛病，长期伤肺者，长期吸烟，喉咙带痰等人群都可以很好的预防和调理。
你需要黄精的N个理由
是否感觉经常腰酸背痛，浑身乏力
每晚尿频，夜梦不断？
一到年纪就脸色蜡黄，皮肤松弛
时常感觉口干舌燥，饮食无味。
甚至年纪轻轻，头生白发，牙齿松动；
每晚面对彼此，却心有余而力不足！
这些问题统统不是事儿，每天一包九制黄精，
让你时刻活出二十岁的风采！
黄精该怎么吃
泰山黄精茶：由将黄精最肥嫩的部分，切片再切丝，再经过蒸晒后低温烘焙，通过特定的工艺加工而成的黄精茶，用热水沏茶，不仅不会造成精华的流失，而且其浸泡汤色红亮，口感醇香，男女皆宜，是理想的养生之选。
泰山黄精脯：将黄精九蒸九晒，精制而成，油性足、口感软糯香甜，服用方法也很简单，九制过的黄精可以直接当零食吃。泰山黄精脯，由经过黄酒浸泡的黄精，历经九蒸九晒的古法工艺精制而成，其不仅保留了黄精原有的珍贵药性，而且提高了黄精的质量和功效。
黄精红曲酒：由黄精、红曲和酒按一定比例浸泡在一起酿造而成，具有活血化淤、健脾暖胃、补血益气、滋肾润肺、生津补脾等功效，可以用作滋补强身和调理肾虚精亏、肺虚燥咳以及脾胃虚弱、体虚乏力、心悸气短等的症状。现代医学证实它还具有降血脂、降血糖等功效，更符合人们健康饮酒的理念。
黄精素餐固体饮料：现代女性想要减肥，就会食用代餐粉，一般的代餐粉营养不均衡，长期服用易导致营养不良。食用黄精素餐固体饮料便不会有这种担忧，因为其由黄精（干）、板栗、枸杞、核桃为原材料加工制成，不仅可以达到减肥的功效，还能增强免疫功能、抗氧化、抗疲劳、抗衰老、健脾养胃、美容乌发，达到在减肥的同时还能美容养颜加养生的奇效。
黄精枸杞植物饮：在民间流传许多关于黄精枸杞的验方，经过临床实验很有疗效，其中黄精枸杞蜜丸在民间流传甚广。而如今又研发出一种黄精枸杞植物饮料，以黄精和枸杞两大养身佳品为主要原材料，其有效保留了黄精和枸杞中的精华成分，浑厚甜香，口感绵柔，广受好评，是滋补养身的佳品。
