黄釉是以氧化铁为着色剂，在大约八百摄氏度的低温中烧制而成。"黄"与"皇"同音，因此黄釉是皇家控制严格的一种釉色，专为皇帝日用或祭祀使用。黄釉创烧于明初景德镇官窑，以弘治朝为有名，其色泽均匀娇艳，因采用浇釉法施釉，故又称为"浇黄"或"娇黄"。
黄色在中国一向是“帝王之色”，还是你我肤色，代表着炎黄子孙。它是土地的颜色，当然也是金子的颜色。所以皇帝要垄断黄色，就很好理解了。
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