鸡公煲培训班课程介绍：
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。成品浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷。
鸡公煲培训班课程内容：
1、鸡的选购及预处理加工
2、香辛料的识别与采购
3、秘制香辣酱的制作技术（核心）
4、秘制红油、秘制香料油的技术（核心）
5、鸡肉腌制方法
鸡公煲培训班学期和学费：
学期：根据接受情况2-3天，核心技术和盘托出，包学会。学费2800元
学鸡公煲培训到哪里好
学校北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食鸡公煲培训班
重庆鸡公煲类似干锅，主打招牌菜就是鸡公煲。其主料是鸡肉，切块后与配好的酱料一起淹渍半个小时以上，然后放进煲里用火边熬边炒，直到鸡肉熟透，再加上香蒜、洋葱、香菜等就可起锅。
