春节假期结束以后，国家相关部门对油烟废气的抽检工作又排上日程，就拿临沂来说，正月十五开始，相关部门就走访各大餐饮店，核查是否安装并使用油烟净化器。在临沂环保局的网上，空气质量指数48小时内的数据表赫赫在目，可见，国家对空气质量的管控已不是口头上说说的事情了。
那为什么国家目前对餐饮油烟的检查如此严格呢？那是因为据调查数据显示，餐饮油烟是目前污染大气环境的重要一支。简单的说，就是因为餐饮油烟中含有大量的油烟污染空气成分，加上人们经济水平提高后，该产业的迅猛发展，导致油烟废气污染严重，所以国家要求安装专业净化油烟废气的设备——油烟净化器才可以。
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