原皮参和保鲜参的区别
原皮指的是人参没有经过刮皮和熏磺处理直接泡酒的制作工艺，表皮色时间久了会发红黄色，不够美观，但纯天然的。
普通保鲜参一般会有去皮熏磺，表面白净，泡出来的酒也是很清亮的，比较美观，但药效有损失，还有一些不法商家会把泡过人参酒的参制作成保鲜参，药效损失更多。
保鲜人参里面的液体是白酒，不是防腐剂之类。白酒有保鲜的作用，食用时打开袋子把里面的液体倒掉就可以了。因为保鲜人参里的液体是酒，所以只能走陆运，不能坐飞机了。这一点亲们要知道。
保鲜参的食用方法：
（一）炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
（二）嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是简单服用方法。
（三）磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。
（四）冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
（五）泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
（六）炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
