望岳
作者：杜甫
岱宗夫如何？齐鲁青未了。
造化钟神秀，阴阳割昏晓。
荡胸生曾云，决眦入归鸟。
会当凌绝顶，一览众山小。
岱宗：泰山亦名岱山或岱岳，在今山东省泰安市城北。古代以泰山为五岳之首，诸山所宗，故又称“岱宗”。历代帝王凡举行封禅大典，皆在此山，这里指对泰山的尊称。
夫：读“fú”。发音词，无实在意义，强调疑问语气。
夫如何：怎么样
齐、鲁：古代齐鲁两国以泰山为界，齐国在泰山北，鲁国在泰山南，即山东地区。原是春秋战国时代的两个国名,故后世以齐鲁大地代称山东地区。
青：指山色。
未了：不尽，不断。
青未了：指郁郁苍苍的山色无边无际，浩茫浑涵，难以尽言。
泰山各种各样的人文景观、民间信仰以及宗教活动等都是流经几千年的沉淀形成的，各种各样的内容丰富了泰山的人文内涵，我国山岳文化最为典型的代表之一就是泰山文化，泰山文化在中华民族文化的历史发展中占据着十分重要的地位。
关于泰山文化的内涵
封禅文化
在泰山文化中，有一种特殊的文化现象，被称为封禅，这是古代帝王和天地进行沟通的一种方式。据司马迁编写的《史记》中详细记载，泰山文化中的封禅文化从秦始皇时代正式开始，在我国整个封建时期，先后有六位皇帝在泰山进行封禅，使泰山具备了独特的封禅文化。
宗教文化
泰山宣扬佛、道共存，和我国传统的道教名山和佛教名山是不同的。泰山的宗教文化以道教为主体，倡导佛教、道教共同存在，有关于泰山文化的研究热点就是宗教文化。泰山宗教信仰的基础就是其独特的自然特征，而以封禅祭祀为主要内容的宗教活动，就是泰山最为独特的宗教文化。而泰山宗教文化在不同的发展时期具有不同的作用，例如在宋代的时期，泰山宗教文化的主题就是祈求国泰民安。泰山的宗教文化使道家文化进行了渗透和融合，促进了道教思想的形成。
石刻文化
泰山书法文化的集中体现就是泰山石刻，其具有很强的历史价值和艺术价值，泰山的石刻主要由摩崖石刻和碑刻两个类型组成。根据相关的记载得知，我国泰山有记载的石刻就有1800多处。泰山石刻在我国石刻历史中占据着十分重要的地位，泰山石刻的历史十分悠久，而它的种类也比较丰富，对于我国石刻的相关研究起到促进作用。泰山石刻对于我国书法艺术的研究还起到重要的作用，泰山石刻对于我国的书法艺术具有十分重要的意义。
民俗文化
泰山文化中的民族文化在我国具有上千年的历史，而泰山民俗文化的内涵也十分丰富，主要集中在泰山老奶奶和泰山石敢当的民俗文化方面。近年来，我国有一些学者对于泰山石敢当习俗进行全面的分析，将其对于现如今的作用进行具体的论述。泰山民俗文化和我国民俗学的发展具有很大的共通性。
泰山精神的基本内涵
（一）积极向上的攀登精神
泰山非常宏伟高大，有七千级的盘道直通其顶峰，在泰山的各处，都具有代表“登”的石刻，而宣扬的都是积极向上的攀登精神。
（二）朝气蓬勃的旭日活力
我国陆续在泰山地区出土了一些文物，一些陶器上都具有太阳纹的图案。在泰山的民间信仰当中，信奉的神主要是以东岳大帝为主，而东岳大帝自身就代表阳光和力量，而岱顶最受人瞩目的自然景观就是旭日东升，泰山给人的感觉就是像一位巨人一样，面朝东方迎接光明。
（三）居高不傲的胸怀
泰山位于长江中下游平原和华北平原中心地带，泰山在古代的时候就被称作“中央之山”。历代帝王进行祭祀时都选在泰山，广大人民都向它进行膜拜。中华传统美德之一就是博大、谦虚、谨慎，这也是中华民族不断创新的强大支撑。
泰山是我国历史名山，是世界上的文化遗产。在我国有稳若泰山这样一个词语，就可以感受到泰山的力量所在，也可以在侧面反映出泰山精神。除了泰山作为文化遗产这一方面，泰山中还存在大量美丽的风景和古老的传说，都可以在这些方面感受到泰山的力量所在。人们都喜欢攀登到泰山上观看日出，在那里可以感受到坚持不懈的泰山精神，泰山精神可以引起人们内心深处对泰山文化的共鸣。
泰山上不仅有封禅文化、宗教文化、民俗文化、石刻文化等，还有泰山何首乌、四叶参、黄精和紫草，它们被誉为泰山四大名药，其中黄精更是被称为药食同源的“血气双补之王”。
现代医学认为，黄精有润肺养阴，益气健脾，养精补肾，促进蛋白质合成，促进淋巴细胞转化，增强人体免疫力，降血压，调节血糖，抗菌，抑制肾上腺皮质，生发黑发等等功效。从魏晋时期至今，我们中国人一直就有食用黄精养生的习惯。上千年的经验证明，黄精是效果很好的纯天然的养生药材。
一般的补药或多或少会碍胃，黄精在补药里属于相对不会倒胃口的，补的力量不会一下子很猛，吃了也不会影响一日三餐进食，所以黄精的普适性很强，很多人都可以吃，属于老百姓应用广泛的药食两用药材，而且价格也不像虫草人参那么昂贵，而黄精最广泛的用法便是将黄精泡水喝，这样饮用虽然也能达到养生的效果，但是直接泡水的黄精，其精华不会完全融入水中，这就会使得部分黄精精华流失，造成了极大的浪费，而由将黄精最肥嫩的部分，切片再切丝，再经过蒸晒后低温烘焙，通过特定的工艺加工而成的黄精茶，用热水沏茶，不仅不会造成精华的流失，而且其浸泡汤色红亮，口感醇香，男女皆宜，是理想的养生之选。
九制黄精补益作用最强
九制黄精，就是将黄精九蒸九晒，精制而成，九制的黄精和其他药材比起来，油性足、口感软糯香甜，服用方法也很简单，九制过的黄精可以直接当零食吃，现有种黄精脯，是由经过黄酒浸泡的黄精，历经九蒸九晒的古法工艺精制而成，其不仅保留了黄精原有的珍贵药性，而且提高了黄精的质量和功效。
黄精在古代养生学家眼中，是延年益寿的不二之选，有“久服成仙”之说，所以有“仙人余粮”别名。
《神仙芝草经》这样记述，“黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，其力增倍，多年不老，颜色鲜明、发白更黑，齿落更生。”
现代的《中国药典》记载，黄精性甘、平。归脾、肺、肾经，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾作用。可用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咯血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。
如果从现代医学研究，黄精化学成分主要有黄精多糖、甾体皂苷、蒽醌类化合物、生物碱、强心苷、木脂素、维生素和多种对人体有用的氨基酸等。国家卫生部把黄精归于药食同源品种，对其保健功能做出了如下总结：改善记忆功能，提高缺氧耐受力功能，辅助降血糖功能，对化学性肝损伤有辅助保护功能。而泰山黄精，学名鸡头黄精，是泰山四大名药之首。经研究证明，在各种黄精中，泰山鸡头黄精中的多糖含量和薯蓣皂苷元的含量均处于首。
