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1:活鱼的选购包括处理鱼撒盐腌制技术
2:将鱼放在火炉上用木炭烧烤，包括烧烤的烤制技术，掌控火候的大小，烧烤时间
3:烤制过程中，在鱼身上撒各种调料培训
4:万州烤鱼涮汤的做法技术培训
5:秘料酱的炒制技术配方培训
6:菜品的搭配，怎样去鱼腥味
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