斗彩别名“青花填彩”、“青花点彩”、“逗彩”，是釉下青花和釉上彩色相团结的一种彩瓷品种。此番“紫禁城·扬州·大运河文物展”展出的故宫博物院所藏“清雍正斗彩龙凤纹折沿盘”可谓斗彩中的精品、规范，扬州人也借此展得以一饱眼福。斗彩始于明宣德，成熟于成化，其时斗彩是作为宫廷御用的细腻细瓷专门烧制的，产量很是小，因此遗留至今的也就更少了。据明代《唐氏肆考》纪录：“神宗尚器，御前有成杯一双，值钱十万”，弥足珍贵。清康、雍、乾官窑都有仿烧成化斗彩，特殊是雍正时期几可乱真。绘画精工，改变了成化时期“叶无反侧”、“四序单衣”的弱点，图案性更强，但也失去了成彩秀气萧洒的风范。至今绝大部分都被珍藏在台北故宫和北京故宫内。
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近几年清雍正仕女折沿盘同类藏品成交记录（Artron数据）：
藏品名称：清道光粉彩仙人献寿方瓶
估价500.00到800.00万---成交价:RMB1840.00万---成交日期:2011年11月13日
藏品名称：QIANLONGSIX-CHARACTERS...
估价咨询价---成交价:GBP1472.50万---成交日期:2017年5月9日
藏品名称：清乾隆粉彩花蝶纹如意耳葫芦尊
估价咨询价---成交价:HKD1376.00万---成交日期:2007年5月29日
藏品名称：清乾隆粉彩百花不露地葫芦瓶
估价1200.00到2200.00万---成交价:RMB2240.00万---成交日期:2010年12月5日
藏品名称：清粉彩缠枝纹花盆（一对）
估价2150.00到2150.00万---成交价:NTD2475.00万---成交日期:2018年1月26日
藏品名称：清嘉庆御窑黄地粉彩瓜瓞绵绵纹盖罐（一对）
估价800.00到1000.00万---成交价:RMB1069.50万---成交日期:2017年12月9日
藏品名称：乾隆粉彩花鸟纹六方双耳瓶
估价800.00到800.00万---成交价:HKD1127.00万---成交日期:2015年6月21日
拍卖清雍正仕女折沿盘的成交价格
纹饰绘製自然晕散，青花发色极富条理，蓝色线条看起来漂亮娇艳，由于铁的氧化物熔点低，对胎体有稍微的侵蚀作用，因此可以看到深入胎骨的印迹，看起来十分悦目。而其所选的青花钴料极富特色，为典型的“苏麻离青”。“苏麻离青”是一种其时由外洋入口的钴料，早可见于明代万曆年间王世懋的《窥天外乘》一书，其中提到：“我朝则专设于浮染县之景德镇，永乐宣德间内府烧造迄今为贵，着实以棕眼甜白为常，以苏麻离青为饰，以鲜红为宝”。永乐时期的青花到了万曆朝即“为贵”，足以看出其珍稀。经太过析，“苏麻离青”是一种优质钴料，其大特点是含铁量较高，呈色极好。
清雍正仕女折沿盘估价，此件永乐青花大盘，胎体较大，宏硕正经。其内里的典雅秀气及外在的弘大威风凛凛体现无疑。而且器形无论是继续传统照旧学习外域工艺，都不是一样平常的模拟，而是借鉴中加以缔造，这样不仅顺应了宫廷和中国人的审美情趣，继续传统器物的造型，极富历史韵味。胎体，使用的是皇家专用的高岭土，质地细腻，白度很高，透光度强，成型的稳固性极好。
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