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烟烧烤是在传统烧烤技术基础上改良的新型烧烤模式，不仅免去油烟大而导致吸入过多有害气体，而且还节省能源，做到环保。现在无烟烧烤热门菜品有：烤茄子、烤翅中、烤秋刀鱼、烤鲳鱼、烤韭菜、烤鱿鱼和烤翅尖等。
理论学习：
1、培训老师讲解流程，包括选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批无烟烧烤技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺好小技巧，让学员轻松创造财富。
实操学习：
1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作无烟烧烤制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。
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