1、没有名气
如今的消费者都很看重品牌影响力，如果煲仔饭店没有名气的话，进店消费的客人将会非常少。毕竟在什么都要讲究品牌的时代下，没有品牌，就没有生存能力。
2、选址偏僻
选址一向是决定煲仔饭店生死的重要因素，如果煲仔饭店地址偏僻且没有任何指示牌，会去煲仔饭店消费的顾客将会少之又少。因此选址的时候千万不能因为房租低而选择了地处偏僻的位置，这样反而会得不偿失。
3、产品质量
产品永远是决定煲仔饭店生意好坏的重要要素，如果煲仔饭店内没有特色菜品且菜品不好吃的话，无论煲仔饭店开在哪里，煲仔饭店都很难存活下来。选择吃货如此多，如何才能抓住吃货的胃是一件非常值得深思的问题。
4、片区煲仔饭店泛滥
如果你所开的煲仔饭店周围有很多主打不同特色菜品的品牌煲仔饭店，整个片区的煲仔饭市场处于饱和情况，而你的煲仔饭店只是无名小店的话，那么煲仔饭店的生意差也是理所当然的。当人们面临的选择变多以后，他们就会择优而入，主要看的，就是煲仔饭店的名气、口碑、环境以及氛围，当然，也有看颜值的。只要煲仔饭店在任何一个方面没有做好，就会被其他更加优秀的煲仔饭店淘汰掉。因此在选择煲仔饭店加盟品牌的时候，就一定要看这个品牌是否有区域保护机制及是否会被加盟商选择的门店位置进行评估，需要进行综合考量。
5、为了节约成本而过度小气
开一家煲仔饭店前期投入稍大，很多投资人在进行投资时都会尽可能多地节约成本。节约确实是好事，但是想要开一家受欢迎的煲仔饭店，过度节约亦是大忌。古往今来，就有一句常用俗语，那就是舍不得孩子套不找狼，有舍才有得。
无论在哪里节约，都不可以在店铺租金、装修设计、原物料挑选上克扣，消费者并不傻，既然都是消费，为何不去整体感觉更好，性价比更高的煲仔饭店消费呢？
以上几点，是影响煲仔饭店发展的主要因素，想要开好一家煲仔饭店，认真经营，不要偷工减料，与顾客保持良好的联系才是非常关键的。
香他她，专注煲仔饭16年，全国门店500多家，大品牌更好吃更放心.
