砂锅是以砂锅为容器，将熬好的香辣汤倒入砂锅中，然后加入粉丝，青菜，火腿肠，香菇，年糕，平菇，
肉片等辅料而成的一种特色风味小吃。特色砂锅粉技术学习砂锅配菜体现了色，香，味，型及营养搭配为一
体，容餐具和炊具为一体，以煮为主，风味体现出鲜，香，辣，回味醇厚为一体。砂锅如此受欢迎，经久不
衰，主要是因为砂锅主食和配菜丰富，香辣鲜香，菜饭合一，方便快捷，主食多样性，冬天又能保温，如此
多的优点，怎么能不受人欢迎呢？
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