从季节上而言，秋冬季奶茶居多，春夏则是水果茶的天下。就像在冬季会需求热水果茶来弥补奶茶品类的单一，在春夏季水果茶横行的时候，其实也可以运用鲜果来做奶茶，丰富产品品类。
无论是柠檬红茶、金桔柠檬这样饮品店经久不衰的产品，还是在很火的综合水果茶，鲜果水果茶很常见，水果自带的酸甜清爽感和茶汤融入相得益彰。但相比而言，运用鲜果制作的奶茶就少了很多。通常在奶茶的制作中，会辅以各种小料增加口感，或添加风味果酱，丰富香气。水果多为酸性，与牛奶中的蛋白质融合后易分层，所以在挑选水果时就应尽量避开酸性水果，选择较为平和的水果。
奶茶培训班课程内容：
纯茶饮（低脂、高脂奶盖）：
茉莉绿茶、四季春茶、浅香普洱、清雾鲜茶、金凤乌龙、红玉鲜茶、蜜桃乌龙
奶茶：
乌龙奶茶、原味奶茶、四季奶青、茉莉奶绿、焦糖奶茶、红茶玛奇朵、乌龙玛奇朵
冰度：正常、少冰、去冰、常温、加热
甜度：正常**、少糖70%、半糖50%
好口感：
波霸奶茶、珍珠奶茶、椰果奶茶、红豆布丁奶茶、仙草奶茶、四季茹意
超级水果茶：
超级水果绿、超级水果四季春、满杯红柚、满杯百香果、满杯香橙、满爆柠檬绿茶、爆柠檬四季春
乳酸果乐：
柠檬养乐多、芒果养乐多、水蜜桃养乐多、蔓越莓养乐多
柠檬果汁：
金桔柠檬汁、柠檬梅子、柠檬蜜、翡翠柠檬
哪里能学奶茶水果茶做法
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食奶茶培训班
北京唐人美食培训学校向每位学员郑重承诺: 全部奶茶味道绝不保留：只有学到真正的奶茶技术大家在市场竞争中才赢得真正的优势。学员无须担心日后自己的技术被别人超越。因为我们会不断创新研究，进行品质上的改良，为所有老学员免费提供新的奶茶产品技术和新的味道信息，让学员免除后顾之忧。有时的付出不一定就有回报，所以选择一个正确的地方、好的老师，您才能学到正宗的奶茶技术。
