湖南辣王,一种不能错过的辣椒
湖南辣王属于猛辣型(辣度在10-11SHU),湖南辣王果肉厚,辣味浓重,适合喜辣的人群及高辣度的产品。常言道:“不到长城非好汉,到湖南不吃湖南辣王”,你就不是一个合格的嗜辣人。湖南辣王口感上佳,是喜欢吃辣椒的你,不能错过的一种辣椒品种。
湖南辣椒的特质
湖南辣椒猛辣型(辣度13万SHU),是新一代高产型品种,是中晚熟干制小辣椒型品种,果实为短牛角型尖角,果长3-6cm,鲜红色、辣味浓,耐煮、除腥去味,有助于消化,辣椒性温而不燥,而且能重复使用2、3次不损失辣味儿,广泛应用于辣卤制品。生产于湖南与广东交界的南岭山区,因其独特的亚热带季风气候,使其生长的辣椒高辣、爽口,是湘菜的主要配料。
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