鸵鸟原产非洲和阿拉伯沙漠温差较大的地区，鸵鸟养殖环境在-30℃至45℃的条件下可以生长繁殖。鸵鸟喜欢气候干燥，昼夜温差较大的环境条件。
黑天鹅的饲养管理
黑天鹅舍建设：黑天鹅舍可分为育雏舍、肉黑天鹅舍、肥育舍、种黑天鹅舍，它们的具体建筑要求和条件也不一样。
1．育雏舍：２１日龄前的雏黑天鹅体温调节能力较差，因此，育雏舍要有好的保温性能，要求舍内干燥、空气流通但不漏风，窗户面积与舍内地面比例以１：１０～１５为好，屋檐高２ｍ，舍内地面比舍外高２５～３０ｃｍ，用水泥或三合土制成，有利冲洗消毒和防止鼠害。育雏舍前应设运动场，场地平坦而略向沟倾斜，以防雨天积水。
２．肉黑天鹅舍：肉黑天鹅生长快、体质健壮、抵抗力强，饲养比较粗放，所建造肉黑天鹅舍只要上面遮雨，东西北可以挡风，就可以达到基本要求，寒冷地区要注意防寒。
３．肥育舍：肥育舍要求环境安静，舍内光线暗淡、通风良好，要求舍檐高１.８～２ｍ，地面大多采用夯实的泥土，将水槽放在排水沟上，以便使溢出的水能流入沟中，沟上铺铝丝网式木条，舍内分成若干小间，每间面积为１２平方米，可容纳５０只肉黑天鹅。
４．种黑天鹅舍：要求防寒隔热性能优良，光线充足。舍檐高１.８～２ｍ，南面是窗户，窗户面积与舍内地面面积的比例为１：１０～１５，每平方米可养种黑天鹅２～３只。在陆上运动场与水面连接处，须用石块砌好，用水泥做好斜坡，坡度约为２５～３５°，斜坡要深入水中与枯水期的*低水平持平。
鸵鸟具有超常的免疫力，抗病力很强，迄今为止，尚未发现有关鸵鸟患传染病的报道。除雏鸵鸟需要一定的保温外，成年鸵鸟适应性广，能从德国雪地到澳大利亚沙漠这样的环境中养殖，能适应各种恶劣的天气，严寒、酷暑、刮风、下雪对露天生活的鸵鸟均无不良影响。
